Qu'est-ce que le yaourt buvable?
Le yaourt buvable est une boisson laitière produite de manière très similaire au yaourt traditionnel. Plusieurs variétés sont généralement produites et varient en épaisseur de très mince à assez visqueuse et buvable uniquement avec beaucoup de patience. Cette boisson est souvent aromatisée, mais de nombreuses variétés, en particulier les plus traditionnelles, sont vendues et servies simples. La plupart des variétés de yaourt buvables sont fabriquées avec les mêmes types de cultures actives que l'on trouve dans d'autres types de yaourt et confèrent les mêmes avantages pour la santé.
Tous les vrais produits de yaourt sont produits en permettant à certaines populations souhaitables de bactéries de se développer dans le lait, généralement, mais pas toujours, du lait de vache. Ces organismes digèrent les sucres du lait et produisent une substance de dégustation plus épaisse et quelque peu aigre. Ce yaourt de base varie en cohérence de très visqueux à tout à fait fluide. Les bactéries utilisées pour créer du yaourt sont généralement autorisées à rester dans le produit fini, bien que quelques variétés commercialesLes IES utilisent des techniques de traitement qui tuent ces bactéries.
Un yaourt buvable typique est simplement une sorte de yaourt plus mince. Ces produits sont depuis longtemps traditionnels en Asie, en Russie et en Inde, et ont récemment commencé à gagner en popularité en Occident en raison de leur saveur et de leur commodité. Les variétés de yaourt buvables populaires en Occident sont le plus souvent aromatisées, généralement avec des fruits, mais parfois avec du chocolat ou de la vanille, pour leur permettre de servir de desserts de yaourt.
Kefir est un exemple typique d'un yaourt buvable. Ce produit est généralement assez visqueux, et bien qu'il puisse être versé et consommé en tant que boisson, il reste très épais et crémeux. Le kéfir est un spectacle très courant dans les tables de petit-déjeuner en Europe de l'Est et a gagné en popularité ailleurs pour sa saveur et ses bienfaits pour la santé. D'autres variétés de yaourt buvables peuvent être plus épais ou plus minces, mais tous ont tendance à avoir une saveur richeet être riche en protéines.
D'autres variétés de yaourt produites commercialement sont conçues pour être particulièrement pratiques pour les personnes ayant très peu de temps. De petits paquets monomes de yaourt à potage relativement mince sont largement disponibles. Ceux-ci peuvent rester pendant des heures et offrir un moyen très pratique d'ajouter des collations de yaourt saines et relativement faibles à un emploi du temps chargé.
Il existe de nombreuses raisons d'échantillonner le yaourt buvable. Outre la saveur satisfaisante et le niveau élevé de protéines, le yaourt confère également un certain nombre d'autres avantages pour la santé. Les cultures actives du yaourt potable s'installent dans le tube digestif humain. Ces microbes utiles garantissent une bonne santé digestive et peuvent également conférer d'autres avantages pour la santé.