Co je pitný jogurt?

Pitný jogurt je mléčný nápoj vyráběný velmi podobným způsobem jako tradiční jogurt. Několik odrůd se běžně vyrábí a pohybuje se v tloušťce od velmi tenkého až po docela viskózní a pitné pouze s velkou trpělivostí. Tento nápoj je často ochucený, ale mnoho odrůd, zejména ty tradičnější, se prodává a podává prosté. Většina odrůd pitného jogurtu se vyrábí se stejnými druhy aktivních kultur, které se vyskytují v jiných druzích jogurtu a poskytují stejné zdravotní přínosy.

Všechny skutečné jogurtové produkty se vyrábějí tím, že umožňují určitým žádoucím populacím bakterií růst v mléce, obvykle, ale ne vždy, kravské mléko. Tyto organismy tráví cukry v mléce a produkují silnější a poněkud kyselou chuti. Tento základní jogurt se pohybuje v konzistenci od velmi viskózní po docela tekutinu. Bakterie používané k vytváření jogurtu mohou obecně zůstat v hotovém produktu, i když několik komerčních odrůdIE používají techniky zpracování, které tyto bakterie zabíjejí.

Typickým pitným jogurtem je prostě tenčí druh jogurtu. Tyto produkty jsou již dlouho tradiční v Asii, Rusku a Indii a nedávno začaly získat popularitu na Západě kvůli jejich chuti a pohodlí. Odrůdy pitného jogurtu populárního na Západě jsou nejčastěji ochuceny, obvykle s ovocem, ale občas s čokoládou nebo vanilkou, aby jim umožnily sloužit jako jogurtové dezerty.

kefir je typickým příkladem jogurtu pitného. Tento produkt je obecně docela viskózní, a ačkoli jej lze nalit a konzumovat jako nápoj, zůstává velmi silný a krémový. Kefir je velmi běžný pohled u snídaňových stolů ve východní Evropě a získal popularitu jinde pro svou chuť a zdravotní přínosy. Jiné odrůdy pitného jogurtu mohou být silnější nebo tenčí, ale všechny mají tendenci mít bohatou chuťa mít vysoký obsah bílkovin.

Další komerčně produkované odrůdy jogurtu jsou navrženy tak, aby byly zvláště výhodné pro lidi s velmi malým časem. Široce dostupné jsou malé jednorázové balíčky relativně tenkého pitného jogurtu. Mohou to udržet celé hodiny a nabídnout velmi pohodlný způsob, jak přidat zdravé a relativně nízkokalorické jogurtové občerstvení do nabitého programu.

Existuje mnoho důvodů pro vzorkování pitného jogurtu. Kromě uspokojivé chuti a vysoké úrovně bílkovin uděluje jogurt také řadu dalších zdravotních výhod. Aktivní kultury v pitném jogurtu se usadí do lidského trávicího traktu. Tyto užitečné mikroby zajišťují dobré trávicí zdraví a mohou také poskytnout další zdravotní přínosy.