Hva er drikkbar yoghurt?
Drikkbar yoghurt er en meieridrikke produsert på en veldig lik måte som tradisjonell yoghurt. Flere varianter produseres ofte og varierer i tykkelse fra veldig tynn til ganske tyktflytende og drikkbar bare med en god del tålmodighet. Denne drikken er ofte smaksatt, men mange varianter, spesielt de mer tradisjonelle, blir solgt og servert vanlig. De fleste varianter av drikkbar yoghurt er laget med samme slags aktive kulturer som finnes i andre slags yoghurt og gir de samme helsemessige fordelene.
Alle ekte yoghurtprodukter produseres ved å la visse ønskelige bestander av bakterier vokse i melk, typisk, men ikke alltid, kumelk. Disse organismene fordøyer sukkeret i melken, og produserer et tykkere og noe syrlig smaksstoff. Denne grunnleggende yoghurten varierer i konsistens fra veldig tyktflytende til ganske væske. Bakteriene som brukes til å lage yoghurt har generelt lov til å forbli i det ferdige produktet, selv om noen få kommersielle varianterIES bruker prosesseringsteknikker som dreper disse bakteriene.
En typisk drikkelig yoghurt er ganske enkelt en tynnere slags yoghurt. Disse produktene har lenge vært tradisjonelle i Asia, Russland og India, og har nylig begynt å få popularitet i Vesten på grunn av deres smak og bekvemmelighet. Variantene av drikkelig yoghurt popular i Vesten er ofte smaksatt, typisk med frukt, men noen ganger med sjokolade eller vanilje, for å gjøre dem i stand til å tjene som yoghurtdesserter.
kefir er et typisk eksempel på en drikkbar yoghurt. Dette produktet er generelt ganske tyktflytende, og selv om det kan helles og konsumeres som en drikke, forblir det veldig tykt og kremet. Kefir er et veldig vanlig syn ved frokostbord i Øst -Europa og har fått popularitet andre steder for sin smak og helsemessige fordeler. Andre varianter av drikkbar yoghurt kan være tykkere eller tynnere, men alle har en tendens til å ha en rik smakog være høyt i protein.
Andre kommersielt produserte varianter av yoghurt er designet for å være spesielt praktisk for mennesker med veldig lite tid. Små en-serverende pakker med relativt tynn drikkbar yoghurt er allment tilgjengelige. Disse kan holde i timevis og tilby en veldig praktisk måte å legge til sunne og relativt lave kalori-yoghurt snacks til en travel timeplan.
Det er mange grunner til å prøve drikkbar yoghurt. Bortsett fra den tilfredsstillende smaken og det høye proteinnivået, gir yoghurt også en rekke andre helsemessige fordeler. De aktive kulturene i drikkbar yoghurt legger seg i den menneskelige fordøyelseskanalen. Disse nyttige mikrober sikrer god fordøyelseshelse og kan også gi andre helsemessige fordeler.