Wat is drinkbare yoghurt?
Drinkbare yoghurt is een zuiveldrank geproduceerd op een zeer vergelijkbare manier als traditionele yoghurt. Verschillende variëteiten worden vaak geproduceerd en variëren in dikte van zeer dun tot vrij viskeus en alleen drinkbaar met veel geduld. Deze drank is vaak gearomatiseerd, maar veel variëteiten, vooral de meer traditionele, worden verkocht en eenvoudig geserveerd. De meeste soorten drinkbare yoghurt worden gemaakt met dezelfde soorten actieve culturen die worden gevonden in andere soorten yoghurt en bieden dezelfde gezondheidsvoordelen.
Alle echte yoghurtproducten worden geproduceerd door bepaalde gewenste populaties van bacteriën in melk te laten groeien, meestal, maar niet altijd, koemelk. Deze organismen verteren de suikers in de melk en produceren een dikkere en ietwat zure smakende stof. Deze basisyoghurt varieert in consistentie van zeer viskeus tot behoorlijk vloeibaar. De bacteriën die worden gebruikt om yoghurt te maken, mogen over het algemeen in het eindproduct blijven, hoewel enkele commerciële variëteitIE's gebruiken verwerkingstechnieken die deze bacteriën doden.
Een typische drinkbare yoghurt is gewoon een dunner soort yoghurt. Deze producten zijn al lang traditioneel in Azië, Rusland en India en zijn onlangs begonnen met het populairder worden in het Westen vanwege hun smaak en gemak. De variëteiten van drinkbare yoghurt populair in het westen zijn meestal gearomatiseerd, meestal met fruit, maar af en toe met chocolade of vanille, zodat ze kunnen dienen als yoghurtdesserts.
Kefir is een typisch voorbeeld van een drinkbare yoghurt. Dit product is over het algemeen vrij viskeus, en hoewel het als een drankje kan worden gegoten en geconsumeerd, blijft het erg dik en romig. Kefir is een veel voorkomend gezicht aan de ontbijttafels in Oost -Europa en heeft elders populair geworden vanwege zijn smaak- en gezondheidsvoordelen. Andere soorten drinkbare yoghurt kunnen dikker of dunner zijn, maar allemaal hebben de neiging een rijke smaak te hebbenen hebben veel eiwitten.
Andere commercieel geproduceerde variëteiten van yoghurt zijn ontworpen om vooral handig te zijn voor mensen met zeer weinig tijd. Kleine pakketten met één diensten met relatief dunne drinkbare yoghurt zijn overal verkrijgbaar. Deze kunnen uren blijven en bieden een zeer handige manier om gezonde en relatief calorierijke yoghurtsnacks toe te voegen aan een druk schema.
Er zijn veel redenen om drinkbare yoghurt te proeven. Afgezien van de bevredigende smaak en het hoge niveau van eiwitten, verleent yoghurt ook een aantal andere gezondheidsvoordelen. De actieve culturen in drinkbare yoghurt vestigen zich in het menselijke spijsverteringskanaal. Deze nuttige microben zorgen voor een goede spijsvertering en kunnen ook andere gezondheidsvoordelen bieden.