Qu'est-ce que la sauce finale?
Il existe un certain nombre de plats qui bénéficient grandement de l'utilisation d'une sauce finale. En tant que sauce qui peut être ajoutée au plat dans les derniers stades de la cuisson, ou au moment de la service, la sauce finale ajoute une autre couche de saveur aux recettes de viande et de légumes, sans masquer le goût du plat lui-même. Voici quelques exemples de sauces de finition et comment elles sont utilisées pour améliorer toutes sortes de plats.
Lorsque la plupart des gens pensent à utiliser une sauce finale, l'idée d'utilisation avec des viandes me vient immédiatement à l'esprit. Les viandes cuites au four et grillées sont souvent servies avec une sorte de sauce finale. Par exemple, une sauce aux champignons habillera facilement le steak haché, ajoutant à la fois le goût et l'intérêt visuel à une entrée commune. Utiliser suffisamment de sauce pour couvrir le haut du steak haché et arroser sur les côtés de la viande donnera le steak supplémentaire. Les sauces aux champignons peuvent également améliorer l'apparence et le goût du pain de viande, donnant à un ancien favori une nouvelle tournure de la tomate habituelleO Sauce de garniture basée sur O. La sauce peut être ajoutée au cours des dix dernières minutes de cuisson ou après que le pain de viande a été placé dans le plat de service.
Le poulet est un autre favori commun qui peut recevoir un nouvel ascenseur par la présence d'une sauce finale. Avec des poitrines de poulet désossées cuites au four, essayez de préparer une sauce au poivre piquante à partir de zéro ou d'acheter l'une des sauces au poivre produites dans le commerce du supermarché. La sauce peut être brossée à mi-chemin du processus de cuisson ou de gril, permettant à la viande d'absorber une partie de la saveur. De la même manière, le poisson peut également être préparé avec la sauce au poivre, soit comme additif pendant le gril ou juste avant de servir.
Afficher les pâtes avec une sauce finale est également une bonne idée. Les pâtes à cheveux d'ange qui sont jetées dans Béarnaise font le lit parfait pour une entrée de viande. Les sauces Béarnaises peuvent facilement être préparées à partir d'ingrédients du KITCpoule, ou acheté dans le supermarché local. Ils sont rapides, savoureux et ajouteront une touche de classe au repas.
Même les salades et les légumes verts cuits bénéficieront d'une sauce finale. Pour les personnes qui souhaitent éviter les pansements de salade lourds en graisses et en glucides, une sauce au vin rouge fait un milieu parfait pour lancer et enduire les verts. Les sauces à vin rouge sont également idéales pour un peu de saveur supplémentaire lorsqu'elles sont appliquées sur les légumes verts cuits, tels que les collards, les greens de navet, le chou ou le chou frisé. Étant donné que la sauce au vin rouge a tendance à être quelque peu mince, un peu de sauce ajoutera facilement le goût à une grande partie des légumes verts cuits.
La sauce finale est censée ajouter une couche de saveur supplémentaire à certains de vos aliments préférés. Souvent, l'ajout d'une sauce finale rendra les repas les plus courants un peu plus spéciaux. Expérimentez les sauces finales sur vos viandes, pâtes et légumes préférés. Il y a de fortes chances que vous tombiez sur une combinaison qui vous fera regarder votre ancienne faveurites d'une manière nouvelle.