仕上げソースとは何ですか？

仕上げソースの使用から大きな恩恵を受ける料理がたくさんあります。 料理の最終段階で、またはサービング時に皿に加えられるソースとして、仕上げソースは、肉自体の味をマスキングすることなく、肉と野菜の両方のレシピに別の風味の層を追加します。 ソースの仕上げの例と、あらゆる種類の料理を強化するためにそれらがどのように使用されるかを以下に示します。

ほとんどの人が仕上げソースを使用することを考えるとき、肉での使用のアイデアがすぐに思い浮かびます。 焼き肉と焼き肉には、しばしば何らかの仕上げソースが添えられます。 たとえば、キノコソースは刻んだステーキを簡単にドレスアップし、一般的なアントレに味と視覚的な興味の両方を加えます。 刻んだステーキの上部を覆い、肉の側面を霧雨にするのに十分なソースを使用して、ステーキに余分なzingが与えられます。 マッシュルームソースはまた、肉のパンの外観と味を強化することができ、古いお気に入りに通常のトマットから新しいひねりを加えることができますOベースのトッピングソース。 ソースは、ベーキングの最後の10分間、または肉のパンをサービング皿に入れた後に追加できます。

チキンは、仕上げソースの存在によって新しいリフトを与えることができるもう1つの一般的なお気に入りです。 焼きたての骨のない鶏の胸肉を使用して、ゼロから熱狂的なペッパーソースを準備したり、スーパーマーケットから商業的に生産されたペッパーソースの1つを購入してみてください。 ソースは、ベーキングや焼きプロセスのほぼ途中でブラシをかけることができ、肉が風味の一部を吸収できるようにします。 同様に、魚は、焼き中または提供する直前に、添加剤としてペッパーソースで調製することもできます。

仕上げのソースでパスタをドレスアップすることも良い考えです。 ベアルナーズに投げられた天使のヘアパスタは、肉のアントレに最適なベッドになります。 ベアルナーズソースは、kitcの材料から簡単に準備できますヘン、または地元のスーパーマーケットで購入。 彼らは速く、おいしいもので、食事にクラスのタッチを追加します。

サラダや調理済みの緑の野菜でさえ、仕上げのソースの恩恵を受けることができます。 脂肪や炭水化物が重いサラダドレッシングを避けたい人のために、赤ワインソースはグリーンを投げてコーティングするのに最適な媒体になります。 赤ワインソースは、コラード、カブ緑、キャベツ、ケールなどの調理済みグリーンに適用すると、少し余分な風味にも最適です。 赤ワインソースはやや薄くなる傾向があるため、ソースを少しずつ調理したグリーンの大部分に簡単に味を加えます。

フィニッシュソースは、お気に入りの食べ物のいくつかにもう1つの風味を加えることを目的としています。 多くの場合、仕上げのソースを追加すると、最も一般的な食事がもう少し特別なように見えます。 お気に入りの肉、パスタ、野菜のソースを仕上げることを試してください。 あなたはあなたの古い好意を見させる組み合わせに出くわす可能性があります新しい方法でites。