Co je to dokončovací omáčka?

Existuje řada jídel, která velmi těží z použití dokončovací omáčky. Jako omáčka, která může být přidána k misce v posledních stádiích vaření nebo v době podávání, přidává dokončovací omáčka další vrstvu chuti k receptu masa i zeleniny, aniž by maskovala chuť samotného misky. Zde je několik příkladů dokončovacích omáček a toho, jak se používají k posílení nejrůznějších jídel.

Když většina lidí přemýšlí o použití dokončovací omáčky, myšlenka na použití s ​​masami okamžitě přijde na mysl. Pečená a grilovaná masa se často podává s nějakou dokončovací omáčkou. Například houbová omáčka se snadno oblékne nasekané steak a přidává chuť i vizuální zájem společnému entrée. Použití dostatek omáčky, které zakrývají horní část nasekaného steaku a pokape po stranách masa, dá steak extra zing. Houbové omáčky mohou také vylepšit vzhled a chuť masa, což starému oblíbenému dává nový zvrat z obvyklého tomatuo omáčka založená na založená omáčka. Omáčka může být přidána během posledních deseti minut pečení nebo po umístění masa do servírovací misky.

Chicken je dalším společným favoritem, který lze získat nový výtah přítomností dokončovací omáčky. S pečeným vykostěným kuřecím prsou zkuste připravit pepřovou omáčku z usty od nuly nebo si zakoupit jednu z komerčně vyrobených pepřových omáček z supermarketu. Omáčka může být kartáčována asi v polovině procesu pečení nebo grilování, což umožňuje masu absorbovat část chuti. Podobně lze ryby připravit také s pepřovou omáčkou, buď jako přísada během bličení nebo těsně před podáváním.

Oblékání těstovin s dokončovací omáčkou je také dobrý nápad. Těstoviny na vlasy, které jsou házeny v Béarnaise, je perfektní postel pro maso. Béarnaise omáčky lze snadno připravit z ingrediencí v Kitcslepice nebo zakoupená v místním supermarketu. Jsou rychlé, chutné a přidají k jídlu dotek třídy.

Dokonce i saláty a vařená zelená zelenina budou těžit z dokončovací omáčky. Pro osoby, které se chtějí vyhnout salátovým obvazům těžkým v tucích a uhlohydrátech, je omáčka z červeného vína perfektním médiem pro házení a potažení zelených. Omáčky z červeného vína jsou také skvělé pro trochu další chuti, když jsou aplikovány na vařené zelené, jako jsou koláry, greeny tuřín, zelí nebo kale. Protože omáčka z červeného vína má tendenci být poněkud tenkou, trochu z omáčky snadno přidá chuť do velké části vařených zelených.

Dokončovací omáčka má přidat další vrstvu chuti k některým z vašich oblíbených potravin. Přidání dokončovací omáčky často způsobí, že nejběžnější jídla se zdá trochu zvláštnější. Experimentujte s dokončením omáček na vašem oblíbeném masu, těstovinách a zelenině. Je pravděpodobné, že narazíte na kombinaci, díky níž se podíváte na vaši starou laskavostnovým způsobem.