Co to jest sos końcowy?

Istnieje wiele potraw, które korzystają z użycia sosu wykończeniowego. Jako sos, który można dodać do naczynia na końcowych etapach gotowania lub w czasie porcji sos końcowy dodaje kolejną warstwę smaku zarówno przepisom na mięso, jak i warzywa, bez maskowania smaku samego naczynia. Oto kilka przykładów wykończenia sosów i tego, jak są one używane do poprawy wszelkiego rodzaju potraw. Pieczone i grillowane mięso często podawane są z jakimś sosem wykończeniowym. Na przykład sos grzybowy z łatwością ubierze posiekany stek, dodając zarówno smaku, jak i wizualne zainteresowanie wspólnym przystawką. Używanie wystarczającej ilości sosu, aby zakryć górną część posiekanego steku i skropić boki mięsa, zapewni stekowi dodatkowe zing. Sosy grzybowe mogą również zwiększyć wygląd i smak bochenka mięsnego, dając starym ulubionym nowy zwrot z zwykłego pomidorao Sos do polewy. Sos można dodać w ciągu ostatnich dziesięciu minut pieczenia lub po umieszczeniu bochenka mięsnego w naczyniu do serwowania.

Kurczak jest kolejnym powszechnym faworytem, ​​który można uzyskać nowy podnoszenie przez obecność sosu wykończeniowego. Z upieczonymi piersiami kurczaka bez kości, spróbuj przygotować od zera sos pieprzowy o zapał lub kupić jedną z komercyjnie produkowanych sosów pieprzowych z supermarketu. Sos można szczotkować mniej więcej w połowie procesu pieczenia lub pieczenia, pozwalając mięso pochłonąć część smaku. W podobny sposób ryby można również przygotować z sosem pieprzowym, albo jako dodatek podczas pielęgnacji, albo przed podaniem.

Ubieranie makaronu w sos końcowy to również dobry pomysł. Makaron do włosów anioła, który jest rzucany w Béarnaise, tworzy idealne łóżko dla przystawki do mięsa. Sosy Béarnaise można łatwo przygotować ze składników w KITCKura lub zakupione w lokalnym supermarkecie. Są szybkie, smaczne i dodają odrobinę klasy do posiłku.

Nawet sałatki i gotowane zielone warzywa skorzystają z sosu wykończeniowego. Dla osób, które chcą uniknąć opatrunków na sałatkę ciężkich tłuszczów i węglowodanów, sos z czerwonym winem jest idealny medium do rzucania i pokrycia zieleni. Sosy z czerwonego wina są również świetne do odrobiny dodatkowego smaku, gdy są stosowane do gotowanych zieleni, takich jak kolekty, rzepa, kapusta lub jarmuż. Ponieważ sos z czerwonym winem jest zwykle nieco cienki, trochę sosu z łatwością doda smak do dużej porcji gotowanych zieleni.

Sos końcowy ma dodać jeszcze jedną warstwę smaku do niektórych ulubionych potraw. Często dodanie sosu wykończeniowego sprawi, że najczęstsze posiłki wydają się nieco bardziej wyjątkowe. Eksperymentuj z wykończeniem sosów na ulubionych mięsach, makaronie i warzywach. Są szanse, że natkniesz się na kombinację, która sprawi, że spojrzysz na swoją starą przysługęITS w nowy sposób.