Hva er etterbehandlingssaus?

Det er en rekke retter som drar stor nytte av bruken av en etterbehandlingssaus. Som en saus som kan tilsettes parabolen i de siste stadiene av matlaging, eller på serveringstidspunktet, legger etterbehandlingssausen et nytt lag med smak til både kjøtt og grønnsaksoppskrifter, uten å maskere smaken på selve retten. Her er noen eksempler på å avslutte sauser og hvordan de brukes til å forbedre alle slags retter.

Når de fleste tenker på å bruke en etterbehandlingssaus, kommer ideen om bruk med kjøtt umiddelbart til tankene. Bakt og grillet kjøtt serveres ofte med en slags etterbehandlingssaus. For eksempel vil en soppsaus enkelt kle seg ut hakket biff, og tilfører både smak og visuell interesse til en felles hovedrett. Å bruke nok saus til å dekke toppen av den hakkede biffen og drypp ned sidene av kjøttet vil gi biffen ekstra zing. Soppsauser kan også forbedre utseendet og smaken av kjøttbrød, og gi en gammel favoritt en ny vri fra den vanlige tomateno Basert toppsaus. Sausen kan tilsettes i løpet av de siste ti minuttene med baking eller etter at kjøttbrødet har blitt plassert i serveringsfatet.

kylling er en annen vanlig favoritt som kan gis et nytt løft ved tilstedeværelsen av en etterbehandlingssaus. Med bakte benfrie kyllingbryst, kan du prøve å tilberede en glødende peppersaus fra bunnen av eller kjøpe en av de kommersielt produserte peppersausene fra supermarkedet. Sausen kan børstes på omtrent halvveis gjennom baking eller broiling -prosess, slik at kjøttet kan absorbere noe av smaken. På samme måte kan fisk også tilberedes med peppersausen, enten som tilsetningsstoff under broiling eller like før servering.

å kle ut pasta med en etterbehandlingssaus er også en god idé. Angelhårpasta som kastes i Béarnaise gjør den perfekte sengen for en kjøtttré. Béarnaise sauser kan enkelt fremstilles av ingredienser i KITCHen, eller kjøpt i det lokale supermarkedet. De er raske, velsmakende og vil gi et snev av klasse til måltidet.

Selv salater og kokte grønne grønnsaker vil dra nytte av en etterbehandlingssaus. For personer som ønsker å unngå salatdressinger som er tungt i fett og karbohydrater, lager en rødvinsaus perfekt medium for å kaste og belegge greenene. Rødvinsauser er også bra for litt ekstra smak når de brukes på kokte greener, for eksempel collards, kålrot, kål eller grønnkål. Siden rødvinsaus har en tendens til å være noe tynn, vil litt av sausen lett gi smak til en stor del av de kokte greenene.

Etterbehandlingssausen er ment å legge til ett lag med smak til noen av favorittmatene dine. Ofte vil tilsetningen av en etterbehandlingssaus få de vanligste av måltidene til å virke litt mer spesielle. Eksperimenter med å fullføre sauser på favorittkjøttet, pastaen og grønnsakene dine. Sjansen er stor for at du vil komme over en kombinasjon som får deg til å se på din gamle tjenesteItes på en ny måte.