Qu'est-ce que le pain riche en protéines?

Le pain riche en protéines est un pain qui est souvent un aliment de base pour les personnes axées sur l'alimentation, la nutrition, l'exercice et le bien-être. Il est mangé par les personnes qui recherchent un moyen de perdre du poids et d'emballer des protéines supplémentaires dans leur alimentation. L'une des façons dont les protéines sont ajoutées à ces pains est l'utilisation de noix et d'autres ingrédients riches en protéines. Un ingrédient commun dans le pain riche en protéines est la farine de soja. De nombreuses sociétés de pain artisanales et des boulangeries spécialisées vendent du pain riche en protéines.

L'un des inconvénients du pain riche en protéines est qu'il a souvent une durée de conservation plus courte que le pain ordinaire. Pour cette raison, il est souvent acheté en plus petites quantités. Certaines personnes qui aiment vraiment ce genre de pain et aiment l'avoir à portée de main vont à tout moment jusqu'à la cuire elles-mêmes. Ce type de pain est généralement tout aussi facile à faire que tout autre type de pain.

Une recette simple pour le pain riche en protéines appelle les ingrédients suivants:

levure sèche, 4 cuillères à soupe (environ 56 grams)
Eau chaude, 3 tasses (675 millilitres)
Œuf, 1
Miel, 1/2 tasse (118 millilitres)
Sel, 1/2 cuillère à soupe (environ 14 grammes)
Huile végétale, 1/2 tasse (118 millilitres)
Farine de soja, 1/2 tasse (118 millilitres)
Farine de blé entier, 7 1/2 tasses (environ 1,7 kilogrammes)
Farine non blanchie, 2 tasses (environ 450 grammes)

Saupoudrez d'abord la levure sur l'eau. Ajouter le miel et attendre les bulles de levure, qui prendront cinq à dix minutes. Ajoutez ensuite l'huile, le sel, l'œuf, la farine non blanchie et la farine de soja au mélange. Après avoir mélangé cela à fond, commencez à ajouter la farine de blé entière jusqu'à ce que la pâte devienne épaisse. Cela prendra environ 5 1/2 tasses (environ 1,25 kilogrammes) de toute la farine de blé. Utilisez une autre tasse (environ 225 grammes) de la farine de blé entière pour saupoudrer sur la planche à pétrir et pétrir le pain pendant dix minutes.

La pâte doit ensuite être laissée à se lever pendant une heure dans une couvertureEd Bowl. Assurez-vous de le mettre dans un espace chaud. Utilisez la dernière tasse (environ 225 grammes) de farine pour saupoudrer à nouveau sur la planche à pétrir et travailler dans la pâte tout en pétrissant le pain pendant environ cinq minutes jusqu'à ce que toutes les bulles d'air soient élaborées. La pâte est prête à se lever une fois de plus. Une fois qu'il a augmenté, divisez-le en trois pains, les place dans des casseroles huilées et standard de la taille d'un pain et cuit pendant 30 à 35 minutes à 350 degrés Fahrenheit (environ 176 degrés Celsius). Notez que le four doit être frais lorsque les casseroles sont placées à l'intérieur.