Qu'est-ce que Huevos DivciaDos?

Huevos Divciados, littéralement «œufs divorcés», est un plat de petit-déjeuner mexicain composé d'œufs, de sauces et de haricots frits ou de chilaquiles. Ce repas peut être modifié pour s'adapter à un certain nombre de goûts différents en substituant des sauces ou d'autres ingrédients, ou en modifiant la façon dont les œufs sont cuits. Les amateurs de cuisine mexicaine sont susceptibles de déguster ce repas comme alternative aux plats d'œufs plus traditionnels.

La présentation du plat lui donne le nom de Huevos divoliados. Plutôt que d'être battus ensemble dans un style omelette, ou même de toucher l'assiette, les œufs sont séparés. Chaque œuf est également étouffé dans un autre type de sauce, avec un élément latéral placé entre eux. Ce petit déjeuner mexicain peut être servi sans plats d'accompagnement; Une boisson, généralement du jus d'orange, est tout ce qui est nécessaire.

Les ingrédients de Huevos divorciados comprennent deux œufs, deux types différents de sauces et de haricots rouge ou de chilaquiles. Les ingrédients facultatifs incluent une tortilla douce pour servir la BreaKfast On, croustilles de tortilla et fromage. Les œufs peuvent être cuits le côté ensoleillé vers le haut ou trop facilement.

Comme de nombreux autres plats mexicains, Huevos Divciados contient des sauces. Les sauces rouges et vertes sont utilisées dans ce plat. Ces sauces peuvent être fabriquées à partir de zéro, ou des salsas achetées en magasin peuvent être utilisées. La salsa verte, ou salsa verde, est généralement douce, tandis que la salsa rouge est disponible en variétés légères, moyennes et chaudes. Les convives qui ne se soucient pas des aliments trop épicés peuvent choisir une salsa rouge légère ou moyenne, tandis que d'autres peuvent préférer les goûts contrastés d'une salsa verde douce et d'une salsa rouge chaude.

L'article latéral le plus simple à inclure dans Huevos Divorciados est les haricots frits, qui peuvent être faits maison ou à partir d'une boîte. Si une tortilla est utilisée, elle doit d'abord être placée sur la plaque. Les haricots chauds peuvent ensuite être cuillères au milieu de la tortilla ou de l'assiette nue. Les chips de tortilla croustillantes placées dans les haricots ajoutent une texture différente au Meal et sont visuellement agréables.

Au lieu de haricots frits, des chilaquiles peuvent être utilisés. Les chilaquiles sont des morceaux de tortilla frit qui sont cuits dans la salsa jusqu'à ce qu'ils soient mous. La salsa peut être rouge ou verte, selon le goût personnel. Les chilaquiles préparés sont ensuite déposés au centre du plat à la place des haricots frits. Les chips de tortilla croustillantes ne sont pas ajoutées dans cette version de Huevos Divorciados.

Après que les haricots ou les chilaquiles soient posés en place, un œuf doit être positionné de chaque côté. La salsa rouge préparée doit être versée sur l'œuf d'un côté et la salsa verte sur l'autre œuf. Le fromage râpé peut être ajouté au plat comme une touche finale, mais cela n'est pas nécessaire.