O que é Huevos Divorciados?
Huevos Divorciados, literalmente "ovos divorciados", é um prato de café da manhã mexicano que consiste em ovos, molhos e feijões ou chilaquiles. Esta refeição pode ser alterada para se adequar a vários gostos diferentes, substituindo molhos ou outros ingredientes ou mudando a maneira como os ovos são cozidos. Os aficionados de alimentos mexicanos provavelmente apreciarão esta refeição como uma alternativa a pratos mais tradicionais de ovos de café da manhã. Em vez de ser espancado juntos em um estilo de omelete, ou até tocar no prato, os ovos são separados. Cada ovo também é sufocado em um tipo diferente de molho, com um item lateral colocado entre eles. Este café da manhã mexicano pode ser servido sem acompanhamentos; Uma bebida, tipicamente suco de laranja, é tudo o que é necessário. Ingredientes opcionais incluem uma tortilha suave para servir a BreaKast On, Tortilla Chips and Cheese. Os ovos podem ser cozidos com o lado ensolarado para cima ou com facilidade.
Como muitos outros pratos mexicanos, Huevos Divorciados contém molhos. Os molhos vermelhos e verdes são usados neste prato. Esses molhos podem ser feitos do zero, ou salsas compradas em lojas podem ser usadas. A salsa verde, ou salsa verde, é tipicamente leve, enquanto a salsa vermelha está disponível em variedades leves, médias e quentes. Os clientes que não se importam com alimentos excessivamente picantes podem escolher uma salsa vermelha leve ou média, enquanto outros podem preferir os gostos contrastantes de uma salsa verde e salsa vermelha quente.
O item lateral mais simples a ser incluído no Huevos Divorciados é o feijão frito, que pode ser caseiro ou de uma lata. Se uma tortilha for usada, deve ser colocada no prato primeiro. O feijão quente pode ser colocado no meio da tortilha ou prato nu. Tortilha crocante de tortilha colocados no feijão adicionam uma textura diferente ao Meal e são visualmente agradáveis.
Em vez de feijão frito, Chilaquiles pode ser usado. Chilaquiles são pedaços de tortilla fritos que são cozidos em salsa até ficarem macios. A salsa pode ser vermelha ou verde, de acordo com o gosto pessoal. Os chilaquiles preparados são então colhidos no centro do prato no lugar do feijão frito. Os chips de tortilla crocantes não são adicionados nesta versão do Huevos Divorciados.
Depois que o feijão ou chilaquiles são colocados no lugar, um ovo deve ser posicionado em ambos os lados. A salsa vermelha preparada deve ser derramada sobre o ovo de um lado e a salsa verde sobre o outro ovo. O queijo ralado pode ser adicionado ao prato como um toque final, mas isso não é necessário.