Vad är Huevos Divorciados?
huevos skilsmässiga skilsmässiga, bokstavligen "skilda ägg", är en mexikansk frukosträtt som består av ägg, såser och refried bönor eller chilaquiles. Denna måltid kan ändras för att passa ett antal olika smaker genom att ersätta såser eller andra ingredienser eller genom att ändra hur äggen kokas. Mexikansk matföräldringar kommer sannolikt att njuta av denna måltid som ett alternativ till mer traditionella frukostäggsrätter.
Presentationen av maträtten ger den namnet Huevos Divorciados. I stället för att bli slagen tillsammans i en omelettstil, eller till och med vidröra på plattan, separeras äggen. Varje ägg kvävs också i en annan typ av sås, med en sidobjekt placerad mellan dem. Denna mexikanska frukost kan serveras utan sidorätter; En dryck, vanligtvis apelsinjuice, är allt som krävs.
huevos skilsmässiga ingredienser inkluderar två ägg, två olika typer av såser och refried bönor eller chilaquiles. Valfria ingredienser inkluderar en mjuk tortilla för att servera breaKFast på, tortillachips och ost. Äggen kan tillagas solig sida upp eller lätt.
Liksom många andra mexikanska rätter innehåller Huevos Divorciados såser. Både röda och gröna såser används i denna maträtt. Dessa såser kan tillverkas från början, eller butiksköpta salsor kan användas. Grön salsa, eller salsa verde, är vanligtvis mild, medan röd salsa finns i milda, medelstora och heta sorter. Diners som inte bryr sig om alltför kryddig mat kan välja en mild eller medium röd salsa, medan andra kanske föredrar den kontrasterande smaken av en mild salsa verde och heta röda salsa.
Den enklaste sidobjektet som ska inkluderas i Huevos Divorciados är refried bönor, som kan vara hemlagad eller från en burk. Om en tortilla används bör den placeras först på plattan. De varma bönorna kan sedan skedas ner i mitten av tortilla eller naken platta. Krispiga tortillachips placerade i bönorna lägger till en annan konsistens till Meal och är visuellt tilltalande.
I stället för refried bönor kan chilaquiles användas. Chilaquiles är stekt tortillabitar som tillagas i salsa tills de är mjuka. Salsa kan vara antingen röd eller grön, enligt personlig smak. De beredda chilaquiles sked sedan ner i mitten av skålen i stället för de refried bönorna. Krispiga tortillachips läggs inte till i denna version av Huevos Divorciados.
När bönorna eller chilaquiles har lagts på plats bör ett ägg placeras på vardera sidan. Den beredda röda salsaen ska hällas över ägget på ena sidan och den gröna salsa över det andra ägget. Strimlad ost kan läggas till i skålen som en efterbehandling, men detta krävs inte.