Qu'est-ce que Kapsalon?

Kapsalon est un plat qui couvre les pommes de terre frites françaises avec divers garnitures. Les principales garnitures comprennent des variétés de viande, ainsi que certains types de fromage, sauces et légumes. Cette nourriture de rue est courante dans les régions des Pays-Bas.

L'une des caractéristiques les plus distinctives du plat Kapsalon est la viande qui va sur les frites. Ceci est souvent appelé Doner ou Shwarma , qui fait référence à des copeaux de viande de grande broche rotative. Cette viande est généralement d'agneau, de chèvre ou d'une combinaison de celles-ci avec du poulet ou du bœuf. Les mots Doner et shwarma proviennent des noms locaux de cette nourriture qui a été apportée aux Pays-Bas et dans d'autres pays d'Europe occidentale par des immigrants des régions du Moyen-Orient.

Avec la viande, de nombreuses variétés de Kapsalon utilisent également du fromage. Le fromage le plus courant pour ce plat est Gouda. Ce fromage est fondu sur la viande et les frites, puis coiffée avec une garniture supplémentaires.

Au-dessus du fromage, les cuisiniers qui font du kapsalon ajoutent souvent une sauce ou une sauce. Pour ce plat, cela est couramment décrit comme une sauce à l'ail. Sur le dessus de la sauce ou de la sauce à l'ail, les cuisiniers ajoutent de la laitue ou d'autres légumes verts.

Kapsalon fait partie d'une plus grande catégorie de plats qui impliquent la garniture de pommes de terre frites françaises. L'un des plats les plus courants qui ressemblent à Kapsalon est le plat appelé Poutine qui est populaire dans le Canada français et dans d'autres régions. Alors que la poutine implique généralement une sauce copieuse et du fromage, le plat Kapsalon s'appuie spécifiquement sur la viande, le fromage et les légumes verts, pour un résultat un peu plus sain.

Ceux qui comprennent les origines de Kapsalon décrivent son sens traduit par «salon de coiffure». Selon les rapports de la création de cette nourriture, le propriétaire d'un salon de coiffure commandait à l'origine des frites garnies de viande de shwarma. Ce type de plat a pris et est maintenant communément offert à Rotterdam et SD'autres villes.

En plus des types de viande ci-dessus, cette gâterie salée peut également parfois présenter d'autres aliments du Moyen-Orient comme le falafel. Le falafel est une farine terrestre en pois chiches. Il offre un substitut végétarien à la viande de shwarma, car beaucoup de ceux qui peuvent vouloir essayer le plat pourraient ne pas manger les variétés de viande utilisée pour Doner et shwarma .