Co to jest Kapalon?
Kapalon to danie, które obejmuje francuskie smażone ziemniaki z różnymi dodatkami. Główne dodatki obejmują odmiany mięsa, a także niektóre rodzaje sera, sosów i warzyw. Ta uliczna żywność jest powszechna na obszarach Holandii.
Jedną z najbardziej charakterystycznych cech potrawy Kapalon jest mięso, które znajduje się na frytkach. Jest to często nazywane doner lub shwarma mięso, które odnosi się do wiórów mięsa z dużej obrotowej pluszu. To mięso to zwykle jagnięcina, koza lub ich kombinacja z kurczakiem lub wołowiną. Słowa Doner i shwarma pochodzą z lokalnych nazwisk tej żywności, która została sprowadzona do Holandii i innych krajów Europy Zachodniej przez imigrantów z obszarów Bliskiego Wschodu.
Wraz z mięsem wiele odmian Kapalon również używa sera. Najczęstszym serem dla tego dania jest Gouda. Ten ser topi się nad mięsem i frytkami, a następnie ograniczona dodatkową polewąS.
Na serze gotują, którzy sprawiają, że Kapsalon często dodają sos lub sos. W przypadku tego dania jest to powszechnie opisywane jako sos czosnkowy. Na szczycie sosu czosnkowego lub sosu kucharze dodają sałatę lub inne zielenie.
Kapalon jest częścią większej kategorii potraw, które obejmują polewy francuskie smażone ziemniaki. Jednym z najczęstszych potraw, które przypominają Kapalon, jest danie o nazwie Poutine, które jest popularne w francuskiej Kanadzie i innych obszarach. Podczas gdy Poutine zwykle obejmuje obfity sos i ser, danie Kapalon opiera się specjalnie na mięsie, serie i zieleni, co nieco zdrowszy wynik.
Ci, którzy rozumieją pochodzenie Kapalona, opisują jego przetłumaczone znaczenie jako „salon fryzjerski”. Według doniesień o stworzeniu tego jedzenia właściciel salonu fryzjerskiego pierwotnie zamówił frytki z mięsem Shwarma. Tego rodzaju danie złapało się i jest teraz powszechnie oferowane w Rotterdam i SOme inne miasta.
Oprócz powyższych rodzajów mięsa ta pikantna uczta może czasem zawierać inne potrawy na Bliskim Wschodzie, takie jak falafel. Falafel to mielona mąka z ciecierzycy. Oferuje wegetariański substytut mięsa shwarma, ponieważ wielu z tych, którzy mogą chcieć wypróbować naczynie, może nie jeść odmian mięsa używanych do donera i shwarma .