Vad är Kapsalon?

Kapsalon är en maträtt som täcker franska stekt potatis med olika toppings. De viktigaste toppningarna inkluderar sorter av kött, såväl som vissa typer av ost, såser och grönsaker. Denna gatamat är vanligt i områdena i Nederländerna.

En av de mest distinkta egenskaperna hos Kapsalon -maträtten är köttet som går ovanpå pommes frites. Detta kallas ofta doner eller shwarma kött, som hänvisar till spån av kött från stor roterande spett. Detta kött är vanligtvis antingen lamm, get eller någon kombination av dessa med kyckling eller nötkött. Orden doner och shwarma kommer från de lokala namnen för denna mat som fördes in i Nederländerna och andra västeuropeiska länder av invandrare från områden i Mellanöstern.

Tillsammans med köttet använder många sorter av Kapsalon också ost. Den vanligaste osten för denna maträtt är Gouda. Denna ost smälts över köttet och pommes frites och är sedan täckt med ytterligare toppnings.

ovanpå osten, kockar som gör Kapsalon tillsätt ofta en sås eller sås. För denna maträtt beskrivs detta ofta som vitlökssås. Ovanpå vitlökssås eller sås lägger kockar till sallad eller andra gröna.

Kapsalon är en del av en större kategori av rätter som involverar toppar franska stekt potatis. En av de vanligaste rätter som liknar Kapsalon är den maträtt som kallas poutine som är populär i franska Kanada och andra områden. Medan poutin vanligtvis involverar en rejäl sås och ost, förlitar sig Kapsalon -maträtten specifikt på kött, ost och gröna för ett något hälsosammare resultat.

De som förstår ursprunget till Kapsalon beskriver dess översatta betydelse som "frisörsalong." Enligt rapporter om den här matens skapelse beställde ägaren till en frisörsalong ursprungligen pommes frites med shwarma kött. Denna typ av maträtt fångas och erbjuds nu vanligtvis i Rotterdam och SOm andra städer.

Utöver ovanstående slags kött kan denna smakfulla behandling också ibland innehålla andra Mellanösterns livsmedel som falafel. Falafel är ett markmjöl gjord av kikärter. Det erbjuder en vegetarisk ersättning för Shwarma -köttet, eftersom många av dem som kanske vill prova maträtten kanske inte äter de sorter som används för doner och shwarma .