Hva er Kapsalon?
Kapsalon er en tallerken som dekker franske stekte poteter med forskjellige pålegg. De viktigste påleggene inkluderer kjøttvarianter, så vel som visse typer ost, sauser og grønnsaker. Denne gatematen er vanlig i områder av Nederland.
En av de mest særegne egenskapene til Kapsalon -retten er kjøttet som går på toppen av pommes fritesen. Dette kalles ofte doner eller shwarma kjøtt, som refererer til spon av kjøtt fra stor roterende spytte. Dette kjøttet er vanligvis enten lam, geit eller en kombinasjon av disse med kylling eller storfekjøtt. Ordene Doner og shwarma kommer fra de lokale navnene for denne maten som ble brakt inn i Nederland og andre vest -europeiske land av innvandrere fra områder i Midt -Østen.
Sammen med kjøttet bruker mange varianter av Kapsalon også ost. Den vanligste osten til denne retten er Gouda. Denne osten smeltes over kjøttet og pommes frites, deretter avdekket med ekstra toppings.
På toppen av osten, kokker kokker som lager Kapsalon ofte en saus eller saus. For denne retten beskrives dette ofte som hvitløkssaus. På toppen av hvitløkssausen eller saus, tilsett salat eller andre greener.
Kapsalon er en del av en større kategori av retter som involverer topping av franske stekte poteter. En av de vanligste rettene som ligner Kapsalon er retten som heter poutine som er populær i fransk Canada og andre områder. Mens poutine vanligvis involverer en solid saus og ost, er Kapsalon -retten avhengig spesifikt på kjøtt, ost og greener, for et noe sunnere resultat.
De som forstår opprinnelsen til Kapsalon, beskriver dens oversatte betydningen som "frisørsalong." I følge rapporter om denne matens skapelse, bestilte eieren av en frisørsalong opprinnelig pommes frites toppet med shwarma -kjøtt. Denne typen tallerkener fanget på, og tilbys nå ofte i Rotterdam og Some andre byer.
I tillegg til de ovennevnte kjøttet, kan denne salte godbiten også noen ganger inneholde andre matvarer i Midtøsten som Falafel. Falafel er et malt mel laget av kikerter. Det tilbyr en vegetarisk erstatning for Shwarma -kjøttet, siden mange av dem som kanskje vil prøve parabolen kanskje ikke spiser variantene av kjøtt som brukes til doner og shwarma .