Qu'est-ce que Kogel Mogel?

Kogel Mogel, parfois appelé lait de poule polonais ou gogl-MOGL, est un désert à base d'œufs populaire en Europe de l'Est. Lorsqu'il est servi chaud ou chaud, il est également considéré comme un remède à la maison pour les maux de gorge, le rhume et la grippe. Il est également utilisé comme nourriture pour les bébés dans certaines cultures. L'histoire de GOGL-MOGL remonte à l'époque biblique dans l'ancien Israël.

Ce désert de la crème anglaise, bien que proches dans la saveur du lait de poule, est considéré comme un aliment plutôt qu'une boisson. Dans sa forme de base, les jaunes d'oeufs crus sont battus jusqu'à ce qu'ils soient très moelleux. Le lait et le sucre sont ensuite pliés, ainsi que d'autres arômes. Les ajouts populaires sont le miel, le coco et le rhum. En tant que désert, il est servi à température ambiante ou légèrement réfrigérée.

Dans de nombreux pays et cultures, ce plat est utilisé pour traiter de nombreuses maux communs, en particulier les maux de gorge. Sous cette forme, ce n'est généralement qu'un mélange de jaune d'oeuf, de lait et de miel et est servi très chaud à la tuyauterie chaude. La chaleur est censée guérir les frissons et les maux communs au rhume etLa grippe, tandis que l'épaisseur de l'œuf et du miel met et hydrate la gorge, éliminant ainsi les démangeaisons et la douleur. Dans la culture juive, il est communément consommé sur le Shabbat, le jour du repos dans le judaïsme, pour rendre sa voix douce. Cette coutume est conforme au directeur du Shabbat, qui est considéré comme un jour saint de repos dans lequel des activités et des activités et des rencontres agréables sont nécessaires.

En Europe de l'Est, Kogel Mogel est souvent utilisé comme aliment de transition pour les jeunes bébés qui sont presque prêts à commencer des solides. La douceur du plat, similaire à la saveur du lait maternel, est censée être agréable à la bouche relativement limitée des nourrissons, tandis que l'épaisseur les aide à apprendre à déplacer différentes textures dans leur bouche. Bien que cette utilisation du plat soit courante dans certains domaines, l'American Academy of Pediatrics (AAP) et l'Organisation mondiale de la santé (qui) découragent fortement le lait de vache, l'œufS, et miel aux enfants de moins d'un an. Avant de donner un bébé Kogel mogel, il est important de discuter des risques avec le pédiatre de l'enfant.

Kogel mogel serait à l'origine du terme «terres du lait et du miel», qui est couramment utilisé pour décrire Israël à l'époque biblique. La Bible fait référence au plat comme une description d'Israël dans l'ancien et le Nouveau Testament. Dans le Talmud, le texte principal du judaïsme moderne, Kogel Mogel est référencé pour décrire les merveilles d'Israël, et beaucoup participent à un rituel où le désert est tenu sous la langue pendant une courte période de rappel de la promesse de Dieu au peuple juif. Dans les temps modernes, Kogel Mogel est redevenu populaire à l'époque communiste en Europe de l'Est, quand des bonbons sont difficiles à venir, et le plat pourrait être facilement préparé avec des agrafes de tous les jours.