Wat is Kogel Mogel?
Kogel Mogel, soms aangeduid als Poolse eierpartij of GOGL-MOGL, is een eierengebaseerde woestijn die populair is in Oost-Europa. Wanneer het warm of heet wordt geserveerd, wordt het ook beschouwd als een huismiddel voor keelpijn, verkoudheid en griep. Het wordt ook gebruikt als voedsel voor baby's in sommige culturen. De geschiedenis van GOGL-MOGL dateert uit de bijbelse tijden in het oude Israël.
Deze vla woestijn, hoewel dicht bij de smaak van Eggnog, wordt beschouwd als een voedsel in plaats van een drankje. In zijn basisvorm worden rauwe eierdooiers geslagen tot ze heel donzig zijn. Melk en suiker worden vervolgens ingeklapt, samen met andere smaakstoffen. Populaire toevoegingen zijn honing, coco en rum. Als woestijn wordt het geserveerd op kamertemperatuur of enigszins gekoeld.
In veel landen en culturen wordt dit gerecht gebruikt om veel gemeenschappelijke aandoeningen te behandelen, vooral keelpijn. In deze vorm is het meestal slechts een mix van eierdooier, melk en honing en wordt het erg warm geserveerd tot gloeiend heet. Aangenomen wordt dat de warmte koude rillingen en pijnen veel voorkomt bij verkoudheid enGriep, terwijl de dikte van het ei en honingjassen de keel hydrateert, waardoor jeuk en pijn wordt geëlimineerd. In de Joodse cultuur wordt het vaak geconsumeerd op Shabbat, de rustdag in het jodendom, om iemands stem zoet te laten klinken. Deze gewoonte is in overeenstemming met de directeur van Shabbat, die wordt gezien als een heilige rustdag waarin feestdagen en aangename activiteiten en ontmoetingen vereist zijn.
In Oost -Europa wordt Kogel Mogel vaak gebruikt als overgangsvoedsel voor jonge baby's die bijna klaar zijn om vaste stoffen te starten. De zoetheid van het gerecht, vergelijkbaar met de smaak van moedermelk, wordt aangenomen dat het aangenaam is voor het relatief beperkte gehemelte van zuigelingen, terwijl de dikte hen helpt om verschillende texturen in hun mond te bewegen. Hoewel dit gebruik van het gerecht gebruikelijk is in sommige gebieden, ontmoedigen de American Academy of Pediatrics (AAP) en de Wereldgezondheidsorganisatie (die) het geven van koemelk, ei zeer ontmoedigds, en honing voor kinderen jonger dan een jaar oud. Voordat u een baby Kogel Mogel geeft, is het belangrijk om de risico's met de kinderarts van het kind te bespreken.
Kogel Mogel wordt verondersteld de wortel te zijn van de term 'land van melk en honing', die vaak wordt gebruikt om Israël in bijbelse tijden te beschrijven. De Bijbel verwijst naar het gerecht als een beschrijving van Israël in zowel het oude als het Nieuwe Testament. In de Talmoed, de hoofdtekst van het moderne jodendom, wordt naar Kogel Mogel verwezen om de wonderen van Israël te beschrijven, en velen nemen deel aan een ritueel waar de woestijn voor een korte tijd onder de tong wordt gehouden als een herinnering aan Gods belofte aan het Joodse volk. In de moderne tijd werd Kogel Mogel weer populair tijdens het communistische tijdperk in Oost -Europa, toen snoepjes waren om langs te komen, en het gerecht gemakkelijk kon worden gemaakt met elke dag nietjes.