Co to jest Kogel Mogel?

Kogel Mogel, czasami nazywany polskim ajernogiem lub gogl-mogl, jest na bazie jaja pustyni popularnej w Europie Wschodniej. Po podaniu ciepłego lub gorącego jest również uważane za domowe lekarstwo na ból gardła, przeziębienia i grypę. Jest również stosowany jako jedzenie dla niemowląt w niektórych kulturach. Historia GOGL-MOGL sięga czasów biblijnych w starożytnym Izraelu.

Ta pustynia kremowa, choć blisko smaku, jest uważana za jedzenie, a nie napój. W swojej podstawowej formie surowe żółtka jaj są bijące, aż będą bardzo puszyste. Następnie składane są mleko i cukier wraz z innymi aromatami. Popularne dodatki to miód, kokos i rum. Jako pustynia jest podawana w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzona.

W wielu krajach i kulturach to danie służy do leczenia wielu popularnych dolegliwości, zwłaszcza bólów gardła. W tej formie zazwyczaj jest to tylko mieszanka żółtka, mleka i miodu i jest podawana bardzo ciepła do gorących rur. Uważa się, że ciepło leczy dreszcze i bóle zwykłe przez przeziębienia igrypa, podczas gdy grubość z płaszcza jaja i miodu i nawilża gardło, eliminując w ten sposób swędzenie i ból. W kulturze żydowskiej powszechnie spożywa się na Szabatie, w dniu odpoczynku w judaizmie, aby głos brzmiał słodko. Ten zwyczaj jest zgodny z dyrektorem Shabbat, który jest postrzegany jako święty dzień odpoczynku, w którym wymagana jest świąteczność i przyjemne działania i spotkania.

W Europie Wschodniej Kogel Mogel jest często stosowany jako jedzenie przejściowe dla młodych dzieci, które są prawie gotowe do rozpoczęcia stałych. Uważa się, że słodycz potrawy, podobny do smaku mleka matki, jest przyjemna dla stosunkowo ograniczonego podniebienia niemowląt, podczas gdy grubość pomaga im nauczyć się poruszać różne tekstury w ich ustach. Podczas gdy takie użycie potraw jest powszechne w niektórych obszarach, American Academy of Pediatrics (AAP) i Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) Wysokoty zniechęcające do przekazywania mleka krowiego, jajkaS i miód dla dzieci poniżej jednego roku. Przed daniem dziecka Kogela ważne jest, aby omówić ryzyko z pediatrą dziecka.

Uważa się, że

Kogel Mogel jest źródłem terminu „kraina mleka i miodu”, który jest powszechnie używany do opisania Izraela w czasach biblijnych. Biblia odnosi się do potrawy jako opis Izraela zarówno w starym, jak i Nowym Testamencie. W Talmudu, głównym tekście współczesnego judaizmu, mogel Kogel ma na celu opisanie cudów Izraela, a wielu bierze udział w rytuale, w którym pustynia jest trzymana pod językiem przez krótki czas jako przypomnienie Bożej obietnicy dla narodu żydowskiego. W czasach współczesnych Kogel Mogel znów stał się popularny w erze komunistycznej w Europie Wschodniej, kiedy słodycze, w których trudno się przedostać, a danie można łatwo wykonać z codziennymi zszywkami.