Qu'est-ce que le pain sans lactose?

Le pain sans lactose est tout type de pain fabriqué sans l'utilisation de produits laitiers. Habituellement, ce type de pain fait partie d'un régime sans lactose pour les patients intolérants au lactose et incapables de digérer le lactose ou le sucre de lait. Si ces individus mangent des produits laitiers, ils éprouvent souvent des symptômes douloureux, notamment des douleurs abdominales, du gaz, des crampes et de la diarrhée. Bien que le pain sans lactose puisse être un défi à localiser dans les épiceries traditionnelles, il peut souvent être trouvé dans les coopératives d'aliments naturels ou cuits à la maison.

Les personnes diagnostiquées comme intolérantes au lactose ont une carence en lactase enzymatique, qui aide le corps à digérer le lactose, ou ce qui est parfois appelé sucre lait. Pendant la digestion des produits laitiers, la lactase est produite dans l'intestin grêle. La lactase aide à briser le lactose afin de la digérer complètement. Les patients intolérants au lactose ont une carence en cette enzyme, ce qui rend difficile et douloureux de digérer unY Type de produit laitier.

Afin de stabiliser le système digestif, une alimentation sans lactose est souvent recommandée à ces patients afin qu'ils puissent manger à nouveau normalement sans souffrir de douleur. Pour de nombreux patients, le pain sans lactose peut être utile pour maintenir un tube digestif sain. Étant donné que le pain est un incontournable alimentaire, le pain sans lactose peut rendre la consommation plus agréable et sans douleur. Il existe plusieurs produits sans lactose disponibles sur le marché qui peuvent également être utiles pour résoudre les problèmes de régime alimentaire de la population intolérante au lactose.

De nombreux types différents de pain sans lactose peuvent être intégrés dans ce type de plan alimentaire pour les patients qui vivent avec une intolérance au lactose. Si une recette de pain appelle du lait, elle peut être sans lactose en substituant le riz, l'amande ou le lait de soja. Le pain français et italien est généralement cuit sans produits laitiers.

Si un patient enjOLa cuisson YS, les recettes sans lactose pour à peu près tous les types de pain des biscuits au pain de maïs sont disponibles. Il y a des pains sucrés sans lactose, des pains de fruits et des pains de maïs. Le pain blanc ou de grains entiers peut également être sans produits laitiers, et même le pain de maïs au babeurre peut être cuit à l'aide de lait d'amande et de margarine de soja au lieu du babeurre.