Cos'è il pane senza lattosio?
Il pane senza lattosio è qualsiasi tipo di pane che è stato realizzato senza l'uso di prodotti lattiero-caseari. Di solito questo tipo di pane fa parte di una dieta priva di lattosio per i pazienti intolleranti al lattosio e incapaci di digerire il lattosio o lo zucchero del latte. Se questi individui mangiano prodotti lattiero -caseari, spesso presentano sintomi dolorosi, tra cui dolore addominale, gas, crampi e diarrea. Sebbene il pane senza lattosio possa essere una sfida da individuare nei negozi di alimentari tradizionali, spesso si può trovare nelle cooperative di alimenti naturali o cotti a casa.
Le persone che vengono diagnosticate come intolleranti al lattosio hanno una carenza dell'enzima lattasi, che aiuta il corpo a digerire lattosio o ciò che a volte viene chiamato zucchero di latte. Durante la digestione dei prodotti lattiero -caseari, la lattasi viene prodotta nell'intestino tenue. La lattasi aiuta a abbattere il lattosio per digerirlo completamente. I pazienti che sono intolleranti al lattosio hanno una carenza di questo enzima, il che rende difficile e doloroso digerire eY Tipo di prodotto latte.
Per stabilizzare il sistema digestivo, una dieta priva di lattosio è spesso raccomandata a questi pazienti in modo che possano mangiare di nuovo normalmente senza provare dolore. Per molti pazienti il pane privo di lattosio può essere utile per mantenere un tratto digestivo sano. Poiché il pane è un punto dietetico così comune, il pane senza lattosio può rendere il mangiare più piacevole e senza dolore. Ci sono diversi prodotti senza lattosio disponibili sul mercato che possono anche essere utili per affrontare i problemi dietetici della popolazione intollerante al lattosio.
Molti diversi tipi di pane senza lattosio possono essere integrati in questo tipo di piano alimentare per i pazienti che vivono con intolleranza al lattosio. Se una ricetta per il pane richiede latte, può essere resa senza lattosio sostituendo riso, mandorle o latte di soia. Il pane francese e italiano viene solitamente cotto senza prodotti lattiero -caseari.
Se un paziente enjoLe ricette di cottura YS, senza lattosio per qualsiasi tipo di peluche dai biscotti al pane di mais sono disponibili. Ci sono pane dolci senza lattosio, pane di frutta e pane di mais. Il pane a grana bianco o intero semplice può anche essere privo di latticini e persino la pane di mais latticello può essere cotto usando latte di mandorle e margarina di soia invece di latticello.