Vad är laktosfritt bröd?

laktosfritt bröd är alla typer av bröd som har gjorts utan användning av mejeriprodukter. Vanligtvis är denna typ av bröd en del av en laktosfri diet för patienter som är laktosintoleranta och inte kan smälta laktos eller mjölksocker. Om dessa individer äter mjölkprodukter upplever de ofta smärtsamma symtom, inklusive buksmärta, gas, kramper och diarré. Även om laktosfritt bröd kan vara en utmaning att hitta i mainstream-livsmedelsbutiker, kan det ofta hittas i hälsokooperativ eller bakat hemma.

människor som diagnostiseras som laktosintolerant har en brist på enzymlaktaset, som hjälper kroppen att smälta laktos, eller vad som ibland kallas mjölksocker. Under matsmältningen av mjölkprodukter produceras laktas i tunntarmen. Laktas hjälper till att bryta ner laktos för att helt smälta den. Patienter som är laktosintolerant har en brist på detta enzym, vilket gör det svårt och smärtsamt att smälta eny Typ av mjölkprodukt.

För att stabilisera matsmältningssystemet rekommenderas ofta en laktosfri diet till dessa patienter så att de kan äta normalt igen utan att uppleva smärta. För många patienter kan laktosfritt bröd vara till hjälp för att upprätthålla ett hälsosamt matsmältningskanal. Eftersom bröd är en så vanlig dietklammer kan laktosfritt bröd göra att äta roligare och smärtfritt. Det finns flera laktosfria produkter tillgängliga på marknaden som också kan vara till hjälp för att ta itu med dietproblemen för laktosintoleranta befolkningen.

Många olika typer av laktosfritt bröd kan integreras i denna typ av ätplan för patienter som lever med laktosintolerans. Om ett recept för bröd kräver mjölk kan det göras laktosfritt genom att ersätta ris, mandel eller sojamjölk. Både franska och italienska bröd bakas vanligtvis utan mejeriprodukter.

om en patient har en delYS-bakning, laktosfria recept för nästan alla typer av bröd från kex till majsbröd finns tillgängliga. Det finns laktosfria söta bröd, fruktbröd och majsbröd. Vanligt vitt eller fullkornsbröd kan också vara mejerifria, och till och med kärnmjölk majsbröd kan bakas med mandelmjölk och soja margarin istället för kärnmjölk.