Qu'est-ce que la sauce Alfredo faible en gras?
La sauce Alfredo riche et crémeuse est une délicieuse garniture pour les pâtes, le poulet et les fruits de mer, mais malheureusement, il est assez riche en gras car il est fait de beurre et de crème épaisse. La sauce Alfredo faible en gras est une option plus saine pour de nombreuses personnes car elle réduit le nombre de calories et de graisses, mais garde le goût ringard. Dans la plupart des cas, c'est une meilleure idée de préparer la sauce Alfredo à faible teneur en matières grasses à la maison; Les variétés bouclées peuvent être plus faciles, mais il peut être difficile de trouver des variétés faibles en matières grasses, et celles qui réduisent la teneur en matières grasses, augmentent généralement le niveau de sel pour compenser.
Il existe un certain nombre de recettes différentes pour la sauce Alfredo faible en gras en ligne. Les ingrédients et mesures spécifiques pour ces recettes varient, et il peut être amusant d'expérimenter un peu pour voir ce qui fonctionne bien. Il existe cependant certaines substitutions communes. Premièrement, la crème épaisse trouvée dans une sauce Alfredo traditionnelle est généralement remplacée par du lait de graisse ou un lait écrémé réduit; Certaines recettes nécessitent également une réductionlait condensé gras. Si le beurre est inclus dans la recette, c'est généralement une très petite quantité pour ajouter un peu de saveur sans ajouter trop de graisse.
La farine est utilisée pour l'épaississement et le parmesan râpé est généralement utilisé pour la saveur. Pour certaines personnes, cette recette simple est suffisante pour faire une sauce Alfredo faible en gras pour les pâtes. D'autres ajouteront des ingrédients supplémentaires pour la saveur; L'ail haché, par exemple, peut être un excellent choix. Le persil, ou une pincée de sel et de poivre, peut également ajouter un peu de zeste à la recette. Pour le rendre plus riche et plus crémeux, certaines recettes appellent également à l'ajout de fromage à la crème faible en gras, mais cela stimulera la teneur en matières grasses, c'est donc une inclusion moins courante et devrait être utilisé avec parcimonie.
La préparation de la sauce Alfredo faible en matières grasses à la maison ne prend pas longtemps, bien qu'il soit important de garder un œil dessus et de continuer à remuer pour s'assurer qu'il ne brûle pas. Beaucoup de gens le serviront alorssur des pâtes de blé entier pour le garder en meilleure santé; Il est également délicieux sur le poulet grillé ou les fruits de mer. Mélanger les légumes avec les pâtes, comme le brocoli ou les poivrons, puis verser la sauce Alfredo faible en gras sur, c'est un autre excellent choix. Les enfants sont souvent un grand fan de sauce au fromage sur les légumes, par exemple, et cela peut être un excellent moyen de leur faire manger leurs légumes sans y ajouter beaucoup de gras.