Hvad er alfredosaus med lavt fedtindhold?
Rig, cremet Alfredo -sauce er en lækker topping til pasta, kylling og skaldyr, men desværre er det ganske højt med fedt, fordi det er lavet med smør og tung fløde. Alfredosaus med lavt fedtindhold er en sundere mulighed for mange mennesker, fordi den skærer ned på kalorien og fedtantalet, men holder den osteagtige smag. I de fleste tilfælde er det en bedre idé at tilberede alfredosaus med fedtfattigt fato derhjemme; Jarred-sorter kan være lettere, men det kan være svært at finde sorter med lavt fedtindhold, og dem, der reducerer fedtindholdet, øger typisk saltniveauet for at kompensere for det.
Der er en række forskellige opskrifter på alfredosaus med fedtfattigt, der findes online. De specifikke ingredienser og målinger til disse opskrifter varierer, og det kan være sjovt at eksperimentere lidt for at se, hvad der fungerer godt. Der er dog nogle almindelige substitutioner. For det første erstattes den tunge fløde i en traditionel Alfredo -sauce typisk med reduceret fedt eller skummetmælk; Nogle opskrifter kræver også reduceretFedt kondenseret mælk. Hvis smør er inkluderet i opskriften, er det typisk en meget lille mængde at tilføje lidt smag uden at tilsætte for meget fedt.
mel bruges til fortykning, og revet parmesanost bruges typisk til smag. For nogle mennesker er denne enkle opskrift nok til at lave en fedtfattig alfredosauce til pasta. Andre vil tilføje ekstra ingredienser til smag; Hakket hvidløg kan for eksempel være et godt valg. Persille, eller en dryss af salt og peber, kan også tilføje en lille smule lys til opskriften. For at gøre det rigere og cremet, kræver nogle opskrifter også til tilføjelse af flødeost med lavt fedtindhold, men dette vil øge fedtindholdet, så det er en mindre almindelig inkludering og bør bruges sparsomt.
Forberedelse af alfredosauce med fedtfattigt tager ikke lang tid, selvom det er vigtigt at holde øje med det og fortsat omrøre for at sikre, at den ikke brænder. Mange mennesker vil derefter tjene detover hele hvede pasta for at holde den sundere; Det er også lækkert over grillet kylling eller skaldyr. At blande grøntsager med pastaen, såsom broccoli eller peberfrugter, og derefter hælde alfredosaus med fedtfattigt over det er et andet fremragende valg. Børn er ofte en stor fan af ostesauce på grøntsager, for eksempel, og dette kan være en god måde at få dem til at spise deres grøntsager uden at tilføje meget fedt til dem.