Vad är Alfredosås med låg fetthalt?

rik, krämig alfredosås är en läcker toppning för pasta, kyckling och skaldjur, men tyvärr är den ganska hög i fett eftersom den är gjord med smör och tung grädde. Alfredosås med låg fetthalt är ett hälsosammare alternativ för många eftersom den minskar kalorin och fettantalet, men håller den ostiga smaken. I de flesta fall är det en bättre idé att förbereda alfredosås med låg fetthalt; Jarred sorter kan vara enklare, men det kan vara svårt att hitta sorter med låg fetthalt, och de som minskar fettinnehållet, ökar vanligtvis saltnivån för att kompensera för det.

Det finns ett antal olika recept för lågfett alfredosås som finns online. De specifika ingredienserna och mätningarna för dessa recept varierar, och det kan vara kul att experimentera lite för att se vad som fungerar bra. Det finns dock några vanliga ersättningar. Först ersätts den tunga grädden i en traditionell Alfredosås vanligtvis med reducerad fett- eller skummjölk; Vissa recept kräver också reduceradfett kondenserad mjölk. Om smör ingår i receptet är det vanligtvis en mycket liten mängd att lägga till lite smak utan att tillsätta för mycket fett.

mjöl används för förtjockning, och riven parmesanost används vanligtvis för smak. För vissa människor räcker det här enkla receptet för att göra en Alfredosås med låg fetthalt för pasta. Andra kommer att lägga till extra ingredienser för smak; Kulsad vitlök kan till exempel vara ett bra val. Persilja, eller ett strö av salt och peppar, kan också lägga till lite zest i receptet. För att göra det rikare och krämigare kräver vissa recept också tillägg av lågfett gräddeost, men detta kommer att öka fettinnehållet, så det är en mindre vanlig inkludering och bör användas sparsamt.

Att förbereda Alfredosås med låg fetthalt hemma tar inte lång tid, även om det är viktigt att hålla ett öga på den och fortsätta att röra för att se till att den inte brinner. Många människor kommer sedan att tjäna detöver hela vete pasta för att hålla den friskare; Det är också utsökt över grillad kyckling eller skaldjur. Att blanda grönsaker med pastan, såsom broccoli eller paprika, och sedan hälla den låg fetthaltiga alfredosås över den är ett annat utmärkt val. Barnen är ofta ett stort fan av ostsås på grönsaker, till exempel, och detta kan vara ett bra sätt att få dem att äta sina grönsaker utan att lägga till mycket fett till dem.