Hva er alfredo-saus med lite fett?

rik, kremet Alfredo -saus er en deilig topping til pasta, kylling og sjømat, men dessverre er den ganske høy fett fordi den er laget med smør og tung krem. Alfredo-saus med lav fett er et sunnere alternativ for mange mennesker fordi den kutter ned på kalori- og fetttellingen, men holder den ostete smaken. I de fleste tilfeller er det en bedre ide å tilberede lavfett alfredo-saus hjemme; Jarred-varianter kan være enklere, men det kan være tøft å finne varianter med lite fett, og de som reduserer fettinnholdet, øker vanligvis saltnivået for å gjøre opp for det.

Det er en rekke forskjellige oppskrifter for lav-fett alfredo-saus som du finner på nettet. De spesifikke ingrediensene og målingene for disse oppskriftene varierer, og det kan være morsomt å eksperimentere litt for å se hva som fungerer bra. Det er imidlertid noen vanlige erstatninger. For det første erstattes den tunge kremen som finnes i en tradisjonell Alfredo -saus med redusert fett eller skummet melk; Noen oppskrifter krever også redusertFett kondensert melk. Hvis smør er inkludert i oppskriften, er det vanligvis en veldig liten mengde å tilsette litt smak uten å tilsette for mye fett.

Mel brukes til tykning, og revet parmesanost brukes vanligvis til smak. For noen mennesker er denne enkle oppskriften nok til å lage en lav-fett alfredo-saus til pasta. Andre vil legge til ekstra ingredienser for smak; Hakket hvitløk, for eksempel, kan være et godt valg. Persille, eller et dryss av salt og pepper, kan også legge litt glød til oppskriften. For å gjøre det rikere og kremere, krever noen oppskrifter også til tillegg av kremost med lite fett, men dette vil øke fettinnholdet, så det er en mindre vanlig inkludering og bør brukes sparsomt.

Forberedelse av Alfredo-saus med lav fett tar ikke lang tid, selv om det er viktig å følge med på den og fortsette å røre for å sikre at den ikke brenner. Mange mennesker vil da tjene detover hele hvetepasta for å holde det sunnere; Det er også deilig over grillet kylling eller sjømat. Å blande grønnsaker med pastaen, for eksempel brokkoli eller paprika, og deretter helle den lavt fett alfredo-sausen over den er et annet utmerket valg. Barn er ofte en stor fan av ostesaus på grønnsaker, for eksempel, og dette kan være en fin måte å få dem til å spise grønnsakene sine uten å legge mye fett til dem.