Cos'è la salsa Alfredo a basso contenuto di grassi?
La salsa Alfredo ricca e cremosa è un delizioso condimento per pasta, pollo e frutti di mare, ma sfortunatamente è piuttosto ricca di grassi perché è preparato con burro e panna pesante. La salsa Alfredo a basso contenuto di grassi è un'opzione più sana per molte persone perché riduce il conteggio delle calorie e dei grassi, ma mantiene il gusto di cattivo gusto. Nella maggior parte dei casi, è un'idea migliore preparare la salsa Alfredo a basso contenuto di grassi a casa; Le varietà di barattoli potrebbero essere più facili, ma può essere difficile trovare varietà a basso contenuto di grassi e quelle che riducono il contenuto di grassi, in genere aumentano il livello di sale per compensare.
Ci sono diverse ricette per la salsa Alfredo a basso contenuto di grassi che si trovano online. Gli ingredienti e le misurazioni specifici per queste ricette variano e può essere divertente sperimentare un po 'per vedere cosa funziona bene. Ci sono alcune sostituzioni comuni, tuttavia. Innanzitutto, la crema pesante trovata in una tradizionale salsa Alfredo viene generalmente sostituita con grassi ridotti o latte scremato; Alcune ricette richiedono anche una riduzionelatte condensato grasso. Se il burro è incluso nella ricetta, in genere è una quantità molto piccola per aggiungere un po 'di sapore senza aggiungere troppo grasso.
La farina viene utilizzata per l'ispessimento e il parmigiano grattugiato viene generalmente utilizzato per il sapore. Per alcune persone, questa semplice ricetta è sufficiente per creare una salsa Alfredo a basso contenuto di grassi per la pasta. Altri aggiungeranno ingredienti extra per il sapore; L'aglio tritato, ad esempio, può essere un'ottima scelta. Il prezzemolo, o una spolverata di sale e pepe, possono anche aggiungere un po 'di gioia alla ricetta. Per renderlo più ricco e cremoso, alcune ricette richiedono anche l'aggiunta di crema di formaggio a basso contenuto di grassi, ma questo aumenterà il contenuto di grassi, quindi è un'inclusione meno comune e dovrebbe essere usata con parsimonia.
Preparare la salsa Alfredo a basso contenuto di grassi a casa non richiede molto tempo, anche se è importante tenerlo d'occhio e continuare a mescolare per assicurarsi che non bruci. Molte persone lo serviranno quindisu pasta integrale per mantenerla più sana; È anche delizioso per pollo alla griglia o frutti di mare. Mescolare le verdure con la pasta, come broccoli o peperoni, e quindi versare la salsa Alfredo a basso contenuto di grassi è un'altra scelta eccellente. I bambini sono spesso un grande fan della salsa di formaggio sulle verdure, per esempio, e questo può essere un ottimo modo per farli mangiare le loro verdure senza aggiungere molto grasso.