Qu'est-ce que Macaroni?
Macaroni est un type de pâtes tubulaires creuses faites avec du blé dur, ce qui en fait un type de pâtes plus épais et plus résiliente. Il ne contient généralement pas d'oeuf et est généralement produit en masse plutôt que d'être fabriqué à la maison, car la machine d'extrudeuse utilisée pour fabriquer les pâtes creuses est très difficile à utiliser et à nettoyer. Le mot "Macaroni" vient du mot italien "Maccheroni", qui en Italie ne se réfère pas seulement aux petites pâtes en forme de coude qui sont les plus fréquentes aux États-Unis, mais à de nombreux autres types de pâtes tubulaires, comme Penne ou Ziti.
Le petit macaroni du coude est ce qui est généralement mentionné lorsque l'on dit "Macaroni", cependant. Ces petites pâtes peuvent être consommées seules avec une simple sauce au fromage, dans le plat américain populaire connu sous le nom de macaroni et de fromage, ou «macaroni au fromage». C'est également un ajout populaire aux casseroles ainsi qu'aux soupes, où il ajoute une texture et un poids supplémentaires au plat. Parce que ces pâtes sont plus épaisses, c'est aussi un bon choixPour une variété de sauces, et peut être utilisé avec une sauce tomate épaisse, ou même une sauce plus mince car elle pourra absorber et conserver les saveurs des sauces.
Macaroni ne prend généralement que quelques minutes pour cuire dans l'eau bouillante; Il est préférable de jeter les pâtes avec la sauce immédiatement afin qu'elle ne devienne pas collante après la cuisson. Si aucune sauce n'est immédiatement disponible, jetez les pâtes avec un petit peu de beurre ou d'huile d'olive. Certains types de ces pâtes sont fabriqués avec d'autres types d'assaisonnements de farine ou de légumes pour ajouter des saveurs supplémentaires ou différentes aux plats; Les pâtes tri-couleurs sont souvent un choix populaire pour une salade de pâtes d'été, par exemple. Il est souvent aromatisé avec des saveurs d'épinards ou de tomates. Lorsque vous utilisez ce type de pâtes pour une salade de pâtes, il est préférable de le laisser légèrement insuffisant, ou al dente, afin qu'il puisse absorber le liquide de la salade de pâtes sans devenir détrempé.
De plus, MacAroni est souvent un choix populaire pour les projets d'artisanat pour les enfants; Encore une fois, parce que les pâtes non cuites sont résilientes et résiste bien. Il est généralement vendu dans de petites boîtes, mais peut également être acheté en vrac. Ce type de pâtes est un bon choix pour de nombreux plats car il est populaire auprès des enfants ainsi que des adultes, il est de la taille de la bouchée, facile à cuisiner et s'associe bien à toutes sortes de légumes, de sauces et de viandes telles que des saucisses ou des boulettes de viande.