Hvad er macaroni?

Macaroni er en type hul, rørformet pasta lavet med durum hvede, hvilket gør det til en tykkere, mere elastisk type pasta. Det indeholder typisk ikke æg og er generelt masseproduceret snarere end at blive fremstillet derhjemme, fordi den ekstrudermaskine, der bruges til at fremstille den hule pasta, er meget vanskelig at bruge og til at rengøre. Ordet "macaroni" kommer fra det italienske ord "Maccheroni", som i Italien ikke bare henviser til den lille, albueformede pasta, der er mest almindelig i USA, men til mange andre former for rørformet pasta, såsom Penne eller Ziti.

lille albue makaroni er det, der normalt henvises til, når man siger "macaroni", dog. Denne lille pasta kan spises på egen hånd med en simpel ostesauce i den populære amerikanske skål kendt som macaroni og ost eller "Mac og ost." Det er også en populær tilføjelse til gryderetter såvel som supper, hvor det tilføjer yderligere struktur og vægt til skålen. Fordi denne pasta er tykkere, er det også et godt valgtil en række saucer og kan bruges med en tyk tomatsauce eller endda en tyndere sauce, fordi den vil være i stand til at absorbere og bevare saucernes smag.

Macaroni tager generelt kun få minutter at koge i kogende vand; Det er bedst at kaste pastaen med sauce straks, så den ikke bliver klistret efter madlavning. Hvis der ikke er nogen sauce, kaste pastaen med en lille smør eller olivenolie. Nogle typer af denne pasta er lavet med andre typer mel- eller grøntsagskrydninger for at tilføje yderligere eller forskellige varianter til retter; Tri-farvet pasta er ofte et populært valg til en sommerpastasalat, for eksempel. Det er ofte aromatiseret med spinat eller tomatsmag. Når du bruger denne type pasta til en pastasalat, er det bedst at lade den være lidt underkokt eller al dente, så den kan absorbere væsken fra pastasalaten uden at blive tåget.

Derudover, MacAroni er ofte et populært valg til håndværksprojekter til børn; Igen, fordi den ukokte pasta er modstandsdygtig og holder godt op. Det sælges typisk i små kasser, men kan også købes i bulk. Denne type pasta er et godt valg for mange retter, fordi den er populær blandt børn såvel som voksne, den er bidestørrelse, let at tilberede og parrer godt med alle slags grøntsager, saucer og kød som pølse eller kødboller.