Co jsou makarony?
makarony je typ dutých trubkových těstovin vyrobených z pšenice durum, díky čemuž je silnější a odolnější typ těstovin. Obvykle neobsahuje vejce a obecně se vyrábí hromadně, než aby byl vyroben doma, protože stroj extrudéru používaný k výrobě dutých těstovin je velmi obtížné použít a čistit. Slovo „macaroni“ pochází z italského slova „Maccheroni“, které v Itálii nejen odkazuje na malé těstoviny ve tvaru lokte, které jsou nejčastější ve Spojených státech, ale na mnoho jiných typů tubulárních těstovin, jako je Penne nebo Ziti.
Macaroni s malým loktem je to, na co se obvykle odkazuje, když se říká „makarony“. Tyto malé těstoviny mohou být konzumovány samo s jednoduchou sýrovou omáčkou, v populárním americkém jídle známém jako makarony a sýr, nebo „Mac a sýr“. Je to také oblíbený doplněk k Casseroles a polévkám, kde přidává do misky další texturu a váhu. Protože tyto těstoviny jsou silnější, je to také dobrá volbaPro různé omáčky a může být použit se silnou rajčatovou omáčkou nebo dokonce s tenčí omáčkou, protože bude schopna absorbovat a udržet chuť omáček.
makarony obvykle vaří ve vroucí vodě jen několik minut; Nejlepší je okamžitě hodit těstoviny omáčkou, takže se po vaření nestane lepkavé. Pokud není okamžitě k dispozici žádná omáčka, hodte těstoviny s malým máslem nebo olivovým olejem. Některé typy těchto těstovin jsou vyrobeny s jinými typy mouky nebo zeleninových koření, které přidávají další nebo odlišné příchutě k pokrmům; Tri-Colored Pasta je například často oblíbenou volbou letního těstovinového salátu. Často je ochucena špenátem nebo rajčatovými příchutěmi. Při používání tohoto typu těstovin pro těstoviny je nejlepší nechat jej mírně podvařit nebo Al Dente, aby mohl tekutinu absorbovat z těstovinového salátu, aniž by se stal zvlněným.
Kromě toho, MacAroni je často oblíbenou volbou pro řemeslné projekty pro děti; Opět, protože nevařené těstoviny jsou odolné a dobře drží. Obvykle se prodává v malých krabicích, ale lze jej zakoupit také ve velkém. Tento typ těstovin je pro mnoho jídel dobrou volbou, protože je oblíbený u dětí i dospělých, je velikost kousnutí, snadno se vaří a páruje dobře se všemi druhy zeleniny, omáček a masa, jako je klobása nebo masové kuličky.