Qu'est-ce que Maggi Goreng?

Maggi Goreng est un plat malaisien fait par des nouilles instantanées dans un wok avec diverses huiles, épices, viandes et légumes. Toutes les plaques Maggi Goreng commencent par les mêmes nouilles, mais les additifs varient considérablement, avec le résultat qu'aucune versions n'est jamais la même. Le plat est le plus populaire parmi les stands de nourriture omniprésents de la Malaisie mamak . Il est rarement servi dans des restaurants plus formels mais est assez facile à recréer à domicile.

Tout au long de la Malaisie, les nouilles Maggi® sont un aliment de base de l'épicerie bien-aimé. Les Maggi® sont essentiellement des nouilles rapides qui se présentent dans une gamme de saveurs différentes, du poulet et du bœuf au piment et aux crevettes. Ils sont généralement servis comme une soupe de nouilles aromatiques et sont commercialisés comme une sorte de «collation instantanée» qui peut être appréciée à tout moment. The Nestle® Corporation a acquis la gamme de produits Maggi® en 1947 et les commercialise dans toute l'Asie du Sud-Est.

Maggi Goreng est une variation de Maggi® Préparation des nouilles. En malais, le mot goreng signifie «frits». Au lieu d'assaisonner l'eau pour faire une soupe, dans Maggi Goreng , les nouilles sont drainées, puis frites dans un wok. La préparation la plus élémentaire est simplement les nouilles, frites dans de l'huile et assaisonnées avec le paquet inclus. Cependant, la plupart des cuisiniers ajoutent beaucoup plus. La plupart des plats Maggi Goreng sont de grandes sautés qui comprennent des légumes, du tofu, diverses viandes et des œufs souvent brouillés.

Les origines précises de Maggi Goreng sont inconnues, mais sont les plus populaires aujourd'hui chez mamak . La cuisine malaisienne et la culture alimentaire présentent des stands en bonne place. Les stands mamak sont des stands dirigés par des Malaisiens musulmans qui retracent leurs origines dans le sud de l'Inde. La Malaisie est un pays composé de divers horizons ethniques. Les stands de nourriture sont généralement regroupés par ethnicité, chacun servant un menu différent d'aliments.

mamak Les stands sont généralement le seul endroit pour trouver Maggi Goreng à vendre. Bien qu'il s'agisse d'un aliment de base dans ces établissements, il n'y a pas deux cuisiniers de la même manière. Il n'y a pas de recette formelle et les cuisiniers expérimentent souvent en ajoutant différents ingrédients et épices. Certaines préparations sont sucrées, d'autres salées; Certains sont végétariens, tandis que d'autres incluent divers types de viande. La plupart sont épicés, mais les possibilités sont largement illimitées.

Tout comme il n'y a pas de bonne ou de mauvaise façon de préparer Maggi Goreng , il n'y a également pas de bon ou de mauvais moment pour le manger. La plupart des stands mamak sont ouverts 24 heures sur 24. Les gens peuvent commander les nouilles pour le petit déjeuner ou pour une collation en fin de soirée, et à tous les points entre les deux. Différentes personnes ont des goûts différents, bien sûr, mais Maggi Goreng est populaire tout au long de la journée et de la nuit.