Hva er Maggi Goreng?

Maggi Goreng er en malaysisk rett laget ved å steke øyeblikkelig nudler i en wok med forskjellige oljer, krydder, kjøtt og grønnsaker. Alle Maggi Goreng plater starter med de samme nudlene, men tilsetningsstoffene varierer dramatisk, med det resultat at ingen to versjoner noen gang er de samme. Retten er mest populær blant Malasias allestedsnærværende Mamak matboder. Det serveres sjelden på mer formelle restauranter, men er ganske enkelt å gjenskape hjemme.

I hele Malaysia er Maggi®-nudler en godt elsket matbutikk. Maggi® er i hovedsak hurtigkokende nudler som kommer i en rekke forskjellige smaker, fra kylling og storfekjøtt til chili og reker. De serveres vanligvis som en aromatisk nudelsuppe og markedsføres som en slags "øyeblikkelig snack" som kan nytes når som helst. Nestle® Corporation kjøpte Maggi® -produktene i 1947 og markedsfører dem i hele Sørøst -Asia.

Maggi Goreng er en variant av Maggi® Noodle Preparation. På malaysisk betyr ordet goreng "stekt." I stedet for å krydre vannet for å lage en suppe, i Maggi Goreng , blir nudlene tappet, og blir deretter stekt i en wok. Det mest grunnleggende preparatet er ganske enkelt nudlene, stekt i olje og krydret med den medfølgende pakken. De fleste kokker tilfører imidlertid langt mer. De fleste Maggi Goreng retter er store rørepommes frites som inkluderer grønnsaker, tofu, forskjellige kjøtt og ofte eggerøre.

Den nøyaktige opprinnelsen til Maggi Goreng er ukjente, men er mest populære i dag på Mamak matboder. Malaysisk mat og matkultur har boder fremtredende. Mamak boder er boder som drives av muslimske malaysere som sporer sin opprinnelse til Sør -India. Malaysia er et land som består av forskjellige etniske bakgrunner. Matboder er ofte gruppert etter etnisitet, med hver som serverer en annen meny med matvarer.

Mamak boder er vanligvis det eneste stedet å finne Maggi Goreng til salgs. Selv om det er en stift ved disse virksomhetene, gjør ingen to kokker det på samme måte. Det er ingen formell oppskrift, og kokker eksperimenterer ofte ved å tilsette forskjellige ingredienser og krydder. Noen preparater er søte, andre salte; Noen er vegetarianer, mens andre inkluderer forskjellige slags kjøtt. De fleste er krydret, men mulighetene er stort sett ubegrensede.

Akkurat som det ikke er noen riktig eller feil måte å forberede Maggi Goreng , er det på samme måte ingen riktig eller feil tid til å spise den. De fleste Mamak boder er åpne 24 timer i døgnet. Folk kan bestille nudlene til frokost eller for en matbit, og på alle punkter i mellom. Ulike mennesker har selvfølgelig forskjellig smak, men Maggi Goreng er populær gjennom dagen og natten.