Vad är Maggi Goreng?
Maggi Goreng är en malaysisk maträtt gjord av stekande snabbnudlar i en wok med olika oljor, kryddor, kött och grönsaker. Alla Maggi Goreng tallrikar börjar med samma nudlar men tillsatserna varierar dramatiskt, med resultatet att inga två versioner någonsin är desamma. Skålen är mest populär bland Malaysias allestädes närvarande Mamak matbås. Det serveras sällan i mer formella restauranger men är ganska lätt att återskapa hemma.
I hela Malaysia är Maggi® Noodles en älskad livsmedelsbutik. MAGGI® är i huvudsak snabbpanna nudlar som finns i en rad olika smaker, från kyckling och nötkött till chili och räkor. De serveras vanligtvis som en aromatisk nudelsoppa och marknadsförs som ett slags "omedelbart mellanmål" som kan avnjutas när som helst. Nestle® Corporation förvärvade Maggi® -produktlinjen 1947 och marknadsför dem i hela Sydostasien.
Maggi Goreng är en variation av Maggi® Nudelberedning. I Malay betyder ordet goreng "stekt." Istället för att krydda vattnet för att göra en soppa, i Maggi Goreng , dräneras nudlarna och stekas sedan i en wok. Den mest grundläggande beredningen är helt enkelt nudlarna, stekt i olja och kryddas med det medföljande paketet. De flesta kockar lägger dock mycket mer. De flesta Maggi Goreng rätter är stora stekfries som inkluderar grönsaker, tofu, olika kött och ofta äggröra.
Det exakta ursprunget till Maggi Goreng är okända, men är mest populära idag på mamak matbås. Malaysiska köket och matkulturen har stallar framträdande. Mamak stallen är bås som drivs av muslimska malaysier som spårar sitt ursprung till södra Indien. Malaysia är ett land som består av olika etniska bakgrunder. Matbås är vanligtvis grupperade av etnicitet, med var och en som serverar en annan meny med livsmedel.
mamak bås är vanligtvis det enda stället att hitta Maggi Goreng till salu. Även om det är en häftklammer på dessa anläggningar gör inga två kockar på samma sätt. Det finns inget formellt recept, och kockar experimenterar ofta genom att lägga till olika ingredienser och kryddor. Vissa förberedelser är söta, andra salt; Vissa är vegetariska, medan andra inkluderar olika slags kött. De flesta är kryddig, men möjligheterna är till stor del obegränsade.
Precis som det inte finns något rätt eller fel sätt att förbereda Maggi Goreng , finns det på samma sätt ingen rätt eller fel tid att äta det. De flesta mamak bås är öppna dygnet runt. Människor kan beställa nudlarna till frukost eller till ett sent på kvällen och vid alla punkter däremellan. Olika människor har naturligtvis olika smaker, men Maggi Goreng är populärt under dagen och natten.