Qu'est-ce que les manicotti?
Manicotti est une grande pâte en forme de tubulaire avec un diamètre cuit d'environ un pouce (2,54 cm) et une longueur d'environ quatre pouces (10,16 cm). Contrairement à d'autres styles de pâtes, les manicottis sont généralement remplis de différents types de fromages, de viandes, de légumes ou de fruits de mer, puis cuits dans une sauce à base de fromage ou de tomate. Les manicotti, comme les autres pâtes, sont simplement une pâte italienne à base de farine de sémoline, d'eau et parfois des œufs. La pâte fraîche est pétrie, travaillée, puis façonnée en une grande variété de styles, y compris les manicotti, les spaghettis, les macaroni, les lasagnes et les ziti, pour n'en nommer que quelques-uns.
Bien que les manicottis et d'autres pâtes soient souvent créés en Italie. Les Chinois sont connus pour avoir mangé des nouilles pendant des siècles, et il existe des preuves de nouilles bouillies préparées à Jérusalem au cinquième siècle. Pourtant, comme l'Italie est le principal producteur mondial de blé dur, le blé préféré deLes fabricants de pâtes traditionnels, les pâtes sont devenues presque synonymes de cuisine italienne.
Pâtes séchées, comme les manicotti et de nombreux autres styles, est devenu un aliment de base à bord des navires et parmi les voyageurs et les explorateurs au XVIe siècle. Les pâtes étaient faciles à stocker, facilement accessibles, savoureuses et à garnir. Les explorateurs ont influencé la préparation des pâtes lorsqu'ils ont ramené des tomates en Italie; Ensuite, la cuisine italienne que nous connaissons et aimons aujourd'hui est née.
Manicotti est un plat de pâtes préféré de cuisiniers et de convives, non seulement pour sa saveur traditionnelle de pâtes, mais aussi en raison de sa facilité de préparation et de la grande variété de possibilités de préparation. Les manicotti peuvent être farcis uniquement avec du fromage de ricotta et un peu de sel et de persil, puis recouverts de sauce tomate nature pour un repas doux et simple. Pour les cuisiniers plus ambitieux, les manicotti peuvent être remplis d'une variété de fromages, y compris de la ricotta, MOzzarella, parmesan et autres.
La plupart des cuisiniers ne s'arrêtent pas au fromage. Beaucoup de trucs manicotti avec des saucisses, des poivrons, des tomates, du bœuf râpé, du chair de vitesses ou une variété de légumes. Les sauces à la crème comme la sauce alfredo peuvent être utilisées pour couvrir les manicotti farcis pour une saveur complètement différente. Quelle que soit la recette utilisée, les manicotti sont faciles et délicieux, et de devenir un favori de la famille.