Vad är Manicotti?

Manicotti är en stor, rörformad pasta med en kokt diameter på cirka en tum (2,54 cm) och en längd på cirka 10 tum (10,16 cm). Till skillnad från andra pastastilar är manikotti vanligtvis fylld med olika typer av ostar, kött, grönsaker eller skaldjur och sedan bakas i en ost- eller tomatbaserad sås. Manicotti, som annan pasta, är helt enkelt en italiensk deg gjord med semolina mjöl, vatten och ibland ägg. Den färska degen är knådad, arbetad och formas sedan till ett brett utbud av stilar, inklusive Manicotti, Spaghetti, Macaroni, Lasagna och Ziti, för att bara nämna några.

Även om Manicotti och andra pastor ofta har sitt ursprung i Italien, är det varierande åsikter om de första platserna och ätna. Kineserna är kända för att ha ätit nudlar i århundraden, och det finns bevis på att kokta nudlar förbereddes i Jerusalem från femte århundradet. Ändå, som Italien är världens främsta producent av durumvete, den favoritvete avTraditionella pastatillverkare, pasta har blivit nästan synonymt med italiensk mat.

torkad pasta, som Manicotti och många av de andra stilarna, blev en häftklammer ombord på fartyg och bland resenärer och upptäcktsare under det sextonde århundradet. Pasta var lätt att lagra, lättillgänglig, välsmakande och fyllning. Upptäcktsresande påverkade beredningen av pasta när de förde tillbaka tomater till Italien; Då föddes den italienska maten vi känner och älskar idag.

Manicotti är en favoritpasta maträtt av både kockar och matgäster, inte bara för sin traditionella pastavak, utan också på grund av dess enkla förberedelser och det stora utbudet av förberedelsemöjligheter. Manicotti kan fyllas enbart med ricottaost och lite salt och persilja och sedan täckas med vanlig tomatsås för en mild, enkel måltid. För mer ambitiösa kockar kan manikottin fyllas med en mängd ostar, inklusive ricotta, mOzzarella, parmesan och andra.

De flesta kockar stannar inte bara på ost. Många saker manikotti med korv, paprika, tomater, strimlat nötkött, krabkött eller en mängd grönsaker. Krämsåser som Alfredosås kan användas för att täcka den fyllda manikotten för en helt annan smak. Vilket recept som helst som används, Manicotti är enkelt och läcker och säkert att bli en familjens favorit.