Hva er manicotti?
Manicotti er en stor, rørformet pasta med en kokt diameter på omtrent en tomme (2,54 cm) og en lengde på omtrent 10,16 cm). I motsetning til andre stiler av pasta, er manicotti vanligvis fylt med forskjellige typer oster, kjøtt, grønnsaker eller sjømat, og deretter bakt i en ost eller tomatbasert saus. Manicotti, som annen pasta, er ganske enkelt en italiensk deig laget med semulegryn mel, vann og noen ganger egg. Den friske deigen er eltet, bearbeidet og deretter formet til et bredt utvalg av stiler, inkludert Manicotti, Spaghetti, Macaroni, Lasagna og Ziti, for bare å nevne noen få.
Selv om manicotti og andre pastas ofte antas å ha sin opprinnelse. Kineserne er kjent for å ha spist nudler i århundrer, og det er bevis på at kokte nudler blir forberedt i det femte århundre Jerusalem. Likevel, ettersom Italia er verdens primære produsent av Durum -hvete, favoritthvet avTradisjonelle pastaprodusenter, pasta har blitt nesten synonymt med italiensk mat.
Tørket pasta, for eksempel Manicotti og mange av de andre stilene, ble en stift om bordskip og blant reisende og oppdagelsesreisende på det sekstende århundre. Pasta var lett å lagre, lett tilgjengelig, velsmakende og fylling. Utforskere påvirket fremstillingen av pasta da de brakte tomater tilbake til Italia; Da ble den italienske maten vi kjenner og elsker i dag født.
Manicotti er en favoritt pastarett med kokker og spisesteder, ikke bare for sin tradisjonelle pastasmak, men også på grunn av dets enkle forberedelser og det store utvalget av tilberedningsmuligheter. Manicotti kan fylles utelukkende med ricottaost og litt salt og persille, og deretter dekket med vanlig tomatsaus for et mildt, enkelt måltid. For mer ambisiøse kokker kan manicotti bli fylt med en rekke oster, inkludert ricotta, mOzzarella, parmesan og andre.
De fleste kokker stopper ikke ved bare ost. Mange ting manicotti med pølser, paprika, tomater, strimlet storfekjøtt, krabbeat eller en rekke grønnsaker. Kremsauser som Alfredo -saus kan brukes til å dekke den utstoppede manicotti for en helt annen smak. Uansett hvilken oppskrift som brukes, er manicotti enkel og deilig, og garantert blir en familiefavoritt.