Co je to manicotti?

Manicotti jsou velké, trubkové těstoviny s vařeným průměrem asi jeden palec (2,54 cm) a délkou asi čtyři palce (10,16 cm). Na rozdíl od jiných stylů těstovin je manicotti obvykle plněno různými druhy sýrů, masa, zeleniny nebo mořských plodů a poté pečené v omáčce na bázi sýra nebo rajčata. Manicotti, stejně jako jiné těstoviny, je jednoduše italské těsto vyrobené ze semolinových mouky, vody a někdy vejců. Čerstvé těsto je hnuté, zpracované a poté tvarováno do široké škály stylů, včetně manicotti, spaghetti, makaronů, lasagne a ziti, abychom jmenovali jen několik. Je známo, že Číňané po staletí jedli nudle a existují důkazy o tom, že se vařené nudlety připravují v Jeruzalémě pátém století. Přesto, protože Itálie je primárním producentem světové pšenice, oblíbená pšeniceTradiční výrobci těstovin, těstoviny se staly téměř synonymem italské kuchyně.

sušené těstoviny, jako jsou Manicotti a mnoho dalších stylů, se staly základem na palubě lodí a mezi cestovateli a průzkumníky v šestnáctém století. Těstoviny se snadno ukládaly, snadno dostupné, chutné a plné. Průzkumníci ovlivnili přípravu těstovin, když přivedli rajčata do Itálie; Pak se narodilo italské jídlo, které známe a milujeme.

Manicotti je oblíbená těstovinová mísa kuchařů i hostů, a to nejen pro jeho tradiční příchuť těstovin, ale také kvůli jeho snadné přípravě a široké škále možností přípravy. Manicotti lze plnit pouze ricottovou sýrem a trochu soli a petrželky a poté zakryté obyčejnou rajčatovou omáčkou pro mírné jednoduché jídlo. Pro ambicióznější kuchaře mohou být manicotti plněny různými sýry, včetně ricotty, mOzzarella, Parmesan a další.

Většina kuchařů se nezastaví jen u sýra. Mnoho věcí manicotti s klobásami, paprikou, rajčaty, drceným hovězím masem, krabítem nebo různých zelenině. Krémové omáčky, jako je omáčka Alfredo, lze použít k zakrytí plněné manicotti pro zcela jinou chuť. Ať už se používá recept, Manicotti je snadné a chutné a určitě se stane rodinným oblíbeným.