Qu'est-ce que la feta marinée?
La Feta marinée est une sorte de fromage qui a été préparée en la submergeant dans une concoction liquide appelée marinade. Les aliments marins lui permet d'absorber les différentes saveurs des ingrédients qui sont placés dans la marinade. Certains fromages sont fréquemment traités de cette façon en raison de leur saveur douce et de leur texture poreuse.
Le fromage feta est un type spécifique de fromage de chèvre qui a une texture friable et est souvent vendu en blocs solides mais légers. Ce fromage blanc est associé à des cultures grecques ou méditerranéennes similaires. Lorsqu'il est mariné dans la saumure, il peut parfois être excessivement salé, mais d'autres variétés de feta sont légères et peuvent assez bien absorber les saveurs d'une marinade.
En tant que fromage solide, la feta est souvent marinée dans l'huile d'olive ou un autre type d'huile. Les produits de meilleure qualité utilisent de l'huile d'olive fraîche extra vierge ou un autre type d'huiles de légumes ou de noix purs et purs. Les cuisiniers mettent d'autres ingrédients de saveur dans l'huile et permettent au fromage de reposer dans leMélange pendant plusieurs heures, voire plusieurs jours.
Mis à part l'huile Froim, d'autres liquides plus savoureux peuvent être inclus dans le processus de fabrication de Feta marinée. Le vinaigre est un ingrédient commun, où le résultat peut inclure la forte saveur légèrement amère d'un vinaigre de vin rouge particulier ou d'une autre variété. Other kinds of liquid sauce might also be added.
Bien que certains chefs recommandent de l'utiliser de l'ail pour la feta de marinage, il est toujours un ingrédient commun pour ce type de préparation. Les cuisiniers peuvent cocher les gousses d'ail et les couper en deux, couper l'ail en tranches ou hacher l'ail pour l'inclusion dans la marinade. Certains autres types d'oignons, tels que des oignons de printemps ou des plantes similaires, peuvent également être ajoutés.
En plus de ce qui précède, les herbes sont un ingrédient commun pour faire de la feta marinée. Une herbe commune pour ce type de mélange est le romarin; D'autres herbes comme le temps ou l'origan peuvent également être ajoutées. RoucoulerLe KS pourrait également ajouter des grains de poivre entiers ou écrasés pour une saveur familière à de nombreux publics occidentaux. Les feuilles de la baie entière peuvent ajouter encore plus de saveur au mélange.
La FETA marinée peut être vendue dans des récipients supérieurs ouverts simples ou dans une pellicule plastique scellée. Divers produits Feta marinés sont vendus sous forme de blocs entiers ou comme des flocons émiettés. Les fabricants et les détaillants commercialisent souvent ces produits pour des utilisations spécifiques dans les salades, les aliments grecs ou d'autres recettes.