Wat is gemarineerde feta?
Gemarineerde feta is een soort kaas die is bereid door het onder te dompelen in een vloeibaar brouwsel genaamd een marinade. Marinerend voedsel kan het de verschillende smaken van de ingrediënten absorberen die in de marinade worden geplaatst. Sommige kazen worden vaak op deze manier verwerkt vanwege hun milde smaak en poreuze textuur.
Feta -kaas is een specifiek soort geitenkaas met een kruimelige textuur en wordt vaak verkocht in vaste maar lichte blokken. Deze witte kaas wordt geassocieerd met Griekse of vergelijkbare mediterrane culturen. Wanneer gemarineerd in pekel, kan het soms overmatig zout zijn, maar andere soorten feta zijn mild en kunnen de smaken van een marinade vrij goed absorberen.
Als vaste kaas wordt feta vaak gemarineerd in olijfolie of een ander type olie. De producten van de beste kwaliteit gebruiken verse extra olijfolieolie of een ander soort pure, onvervalste groente- of notenolie. Koks doe andere smaakingrediënten in de olie en laat de kaas rusten in demengsel gedurende enkele uren of zelfs meerdere dagen.
Afgezien van Froim -olie, kunnen sommige andere meer smaakvolle vloeistoffen worden opgenomen in het proces voor het maken van gemarineerde feta. Azijn is een veel voorkomend ingrediënt, waar het resultaat de sterke enigszins bittere smaak van een bepaalde rode wijnazijn of andere variëteit kan omvatten. Andere soorten vloeistofsaus kunnen ook worden toegevoegd.
Hoewel sommige koks aanbevelen om knoflook te gebruiken voor het marineren van feta, is het nog steeds een gemeenschappelijk ingrediënt voor dit soort voorbereiding. Koks kunnen kruidnagel knoeien en ze in tweeën snijden, knoflook in plakjes snijden of de knoflook gehakt voor opname in de marinade. Sommige andere soorten uien, zoals lente -uien of soortgelijke planten kunnen ook worden toegevoegd.
Naast het bovenstaande zijn kruiden een gemeenschappelijk ingrediënt voor het maken van gemarineerde feta. Een gemeenschappelijk kruid voor dit soort mix is Rosemary; Andere kruiden zoals tijd of oregano kunnen ook worden toegevoegd. CooKS kan ook hele of gemalen peperkorrels toevoegen voor een smaak die bekend is bij veel westerse publiek. Hele laurierbladeren kunnen nog meer smaak toevoegen aan de mix.
Gemarineerde feta kan worden verkocht in eenvoudige open topcontainers of in afgesloten plasticfolie. Verschillende gemarineerde feta -producten worden verkocht als hele blokken of als verkruimelde vlokken. Fabrikanten en retailers verkopen deze producten vaak voor specifiek gebruik in salades, Grieks voedsel of andere recepten.