Qu'est-ce que la ménaquinone?
Ménaquinone, également connue sous le nom de vitamine K2, est une vitamine essentielle que l'on trouve principalement dans les viandes d'organes. On pense que la ménaquinone a un certain nombre de fonctions importantes dans le corps. Il est considéré comme essentiel pour une bonne coagulation sanguine et aide à se lier au calcium aux os pour les renforcer. La recherche suggère que la ménaquinone peut même aider à prévenir le cancer de la prostate.
La vitamine K2 est en fait un groupe de vitamines K généralement trouvées dans les sources d'aliments animaux. Les plantes peuvent également contenir des vitamines K, mais celles-ci appartiennent généralement au groupe de vitamine K1. Ces deux groupes de vitamines distincts comblent généralement des rôles distincts dans le corps.
L'un des avantages les plus connus de la ménaquinone peut être son rôle pour aider le sang à coaguler correctement. La vitamine K2 peut aider le caillot sanguin car il peut se lier à l'ostéocalcine, une protéine souvent trouvée dans les os. Cette protéine aide à se lier au calcium sanguin aux os squelettiques, en les renforçant. La jonction de la ménaquinone avec l'ostéocalcine est également considérée comme une partie cruciale of Le processus de coagulation. Sans cette réaction moléculaire, des problèmes de saignement peuvent s'ensuivre.
En plus d'assurer la santé osseuse et une bonne coagulation sanguine, la vitamine K2 peut bénéficier à la fonction cognitive et à la santé de la peau. Il peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires, en aidant à éliminer les dépôts de calcification des murs de l'artère. La recherche suggère que la vitamine K2 peut être avantageuse dans le traitement des maladies liées à l'âge telles que la maladie d'Alzheimer. Certaines études suggèrent qu'une augmentation de l'apport en vitamine K2 peut être en mesure de réduire le risque de cancer de la prostate d'un homme jusqu'à 35%.
Alors que les médecins croyaient une fois que les composés de vitamine K2 n'étaient pas un élément essentiel d'une alimentation saine, de nouvelles preuves commencent à changer cette réflexion. Le corps humain est normalement capable de synthétiser sa propre vitamine K2. Les études semblent révéler, cependant, que seules les ménaquinones alimentaires peuvent réduire le risque de cancer etSoutenez les os, la peau, le cerveau et la santé cardiovasculaire.
Les sources alimentaires de ménaquinone comprennent des viandes d'organes, comme le rein ou le foie. Les œufs, le fromage et le beurre sont également riches dans ces composés de vitamines. Bien que les viandes musculaires ne contiennent souvent pas autant de vitamine K2 que les viandes d'organes, le bœuf haché, la volaille et les viandes tels que le salami sont considérés comme relativement riches dans les ménaquinones. Les aliments qui subissent une fermentation pendant le processus de préparation, comme la choucroute ou le natto, contiennent souvent les niveaux les plus élevés de vitamine K2. Natto lui-même peut être l'une des sources les plus riches de vitamine K2 alimentaire.