Cos'è il Menaquinone?
Menaquinone, noto anche come vitamina K2, è una vitamina essenziale che si trova principalmente nelle carni di organi. Si ritiene che il Menaquinone abbia una serie di importanti funzioni nel corpo. È considerato essenziale per una corretta coagulazione del sangue e aiuta a legare il calcio alle ossa per rafforzarle. La ricerca suggerisce che il menaquinone potrebbe persino aiutare a prevenire il cancro alla prostata.
La vitamina K2 è in realtà un gruppo di vitamine K generalmente presenti nelle fonti di alimenti animali. Le piante possono contenere anche K vitamine, ma di solito appartengono al gruppo di vitamina K1. Questi due gruppi di vitamina distinti in genere riempiono ruoli separati nel corpo.
Uno dei benefici più noti del Menaquinone può essere il suo ruolo nell'aiutare il sangue a coagulare correttamente. La vitamina K2 può aiutare il coagulo di sangue perché può legarsi con l'osteocalcina, una proteina spesso trovata nelle ossa. Questa proteina aiuta a legare il calcio nel sangue alle ossa scheletriche, rafforzandole. L'unione del menaquinone con osteocalcina è anche considerata una parte cruciale of il processo di coagulazione. Senza questa reazione molecolare, possono seguire problemi di sanguinamento.
Oltre a garantire la salute delle ossa e un'adeguata coagulazione del sangue, la vitamina K2 può beneficiare della funzione cognitiva e della salute della pelle. Può aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari, aiutando a rimuovere i depositi di calcificazione dalle pareti dell'arteria. La ricerca suggerisce che la vitamina K2 può essere di beneficio nel trattamento delle malattie legate all'età come la malattia di Alzheimer. Alcuni studi suggeriscono che un aumento dell'assunzione di vitamina K2 potrebbe essere in grado di ridurre il rischio di un cancro alla prostata fino al 35%.
Mentre i medici una volta credevano che i composti di vitamina K2 non fossero una parte essenziale di una dieta sana, le prove più recenti stanno iniziando a cambiare quel pensiero. Il corpo umano è normalmente in grado di sintetizzare la propria vitamina K2. Gli studi sembrano rivelare, tuttavia, che solo i minaquinoni dietetici possono ridurre il rischio di cancro eSupportare la salute ossea, pelle, cervello e cardiovascolare.
Fonti dietetiche di menaquinone includono carni di organi, come reni o fegato. Uova, formaggio e burro sono anche ricchi di questi composti vitaminici. Mentre le carni muscolari spesso non contengono tanto la vitamina K2 quanto le carni di organi, la carne macinata, il pollame e le carni come i salami sono considerate relativamente elevate nei minaquinoni. Gli alimenti che subiscono fermentazione durante il processo di preparazione, come i crauti o il natto, contengono spesso i più alti livelli di vitamina K2. Lo stesso Natto può essere una delle fonti più ricche di vitamina K2.