Qu'est-ce que la glace mochi?
La crème glacée Mochi est un dessert japonais de la taille d'une bouchée qui se compose d'un noyau de crème glacée enveloppé dans une pâte douce à base de riz appelée mochi . Mochi lui-même est un type de gâteau de riz à base de riz collant et pulvérisé qui est moulé en une forme particulière. Chaque boule de crème glacée Mochi ressemble à une petite boule de golf et présente une combinaison de textures et de goûts contrastés. Servi de dessert ou de amonce-doigt, la crème glacée Mochi contient principalement des glucides, des graisses et des sucres. La pâte et la crème glacée sont disponibles dans de nombreuses saveurs différentes, ce qui fait des sensations gustatives fascinantes.
Ce dessert est très populaire au Japon, dans certaines parties de l'Asie et certaines parties des États-Unis. Le revêtement extérieur mochi a une texture moelleuse et collante et empêche la crème glacée à l'intérieur de la fusion. Il peut être saupoudré d'un revêtement de sucre en poudre. Le dessert entier est assez petit par rapport à un cornet de crème glacée traditionnelle, ce qui en fait une excellente collation. Cela permet de Ha possibleRd-Core Dieters pour se livrer à manger de la crème glacée sans traverser leurs limites de calories; En règle générale, une seule boule de crème glacée mochi contient environ 100 calories.
Ils contiennent peu de nutrition, car ils ne sont qu'une combinaison de lait sous forme de crème glacée et de riz gluant. Il y a une gamme séduisante de glaces mochi avec des saveurs vraiment exotiques dans différentes couleurs. Il est possible de trouver des saveurs comme le chocolat, le thé vert haché ou le matcha et la fraise. La pâte de haricots rouges ou l'azuki, la noix de coco et la vanille sont d'autres saveurs communes. Alors que Mochi a une histoire très ancienne, Mochi Ice Cream est reconnue pour être la création de la société Lotte basée au Japon et en Corée du Sud.
La crème glacée a été entendue pour la première fois en 1981, grâce à la Lotte Company, et est devenue extrêmement populaire. Des années plus tard, il est venu en Amérique par le biais d'une entreprise appelée Mikawaya, qui a travaillé sur la création d'un Mass-PVersion de la canne pendant plus d'une décennie. En 1993, la société a bien obtenu les processus et Mochi Ice Cream a frappé le marché. De nos jours, la crème glacée peut être trouvée dans les principaux supermarchés de marque de vente au détail ainsi que dans les magasins asiatiques.
Faire du mochi à partir de zéro avec du riz collant est un processus complexe, mais il est possible de trouver la pâte dans certains supermarchés ou d'acheter des mélanges emballés. Les principaux ingrédients pour fabriquer des glaces mochi comprennent la crème glacée, la farine de riz mochi, la fécule de maïs et le sucre. Premièrement, la crème glacée peut fondre légèrement à température ambiante et les petites boules sont récupérées. Ces balles sont ensuite remises dans le congélateur pour leur permettre de durcir. La farine est mélangée avec du sucre et de l'eau jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte.
La pâte peut être au micro-ondes pendant quelques minutes et est ensuite étalée sur une pellicule plastique pour refroidir. La surface en plastique est saupoudrée de fécule de maïs pour empêcher la pâte de coller. La pâte est divisée en petites boules lorsqu'elle se refroidit. C'est FlatteNed en forme ronde et une boule de crème glacée est placée au centre.
La pâte est ensuite enroulée autour du noyau de la crème glacée, et le processus est répété jusqu'à ce que toute la crème glacée soit recouverte d'une couche de pâte molle. Si la pâte ne couvre pas entièrement la glace, alors un peu plus de pâte doit être ajoutée. Les boules de crème glacée sont remises dans le congélateur pour durcir à nouveau et sont servis refroidis.