Che cos'è il gelato mochi?
Mochi Ice Cream è un dessert giapponese di dimensioni ridotte che consiste in un nucleo di gelato avvolto in un pasta morbida a base di riso chiamato mochi . La stessa Mochi è un tipo di torta di riso realizzata con riso appiccicoso e polverizzato che è modellato in una forma particolare. Ogni palla di gelato mochi sembra una piccola pallina da golf e presenta una combinazione di trame e gusti contrastanti. Servito da dessert o come finger food, il gelato a mochi contiene principalmente carboidrati, grassi e zuccheri. Sia l'impasto che il gelato sono disponibili in molti sapori diversi, rendendo alcune affascinanti sensazioni del gusto.
Questo dessert è molto popolare in Giappone, parti dell'Asia e alcune parti degli Stati Uniti. Il rivestimento esterno Mochi ha una consistenza gommosa e appiccicosa e tiene il gelato all'interno dello scioglimento. Può essere spolverato con un rivestimento di zucchero a velo. L'intero dessert ha dimensioni piuttosto ridotte rispetto a un cono di gelato tradizionale, il che lo rende uno spuntino eccellente. Questo rende possibile per HADieti di Rd-Core per indulgere a mangiare gelato senza attraversare i limiti di calorie; In genere, una singola palla di gelato a Mochi contiene circa 100 calorie.
Contengono poca alimentazione, tuttavia, perché sono solo una combinazione di latte sotto forma di gelato e riso glutinoso. C'è una serie seducente di gelati di Mochi con sapori davvero esotici in colori diversi. È possibile trovare sapori come cioccolato, tè verde macinato o matcha e fragola. Pasta di fagioli rossi o azuki, cocco e vaniglia sono altri sapori comuni. Mentre Mochi ha una storia molto antica, Mochi Ice Cream viene attribuito la creazione della compagnia Lotte con sede sia in Giappone che in Corea del Sud.
Il gelato è stato sentito per la prima volta nel 1981, grazie alla Lotte Company, e divenne selvaggiamente popolare. Anni dopo, è arrivato in America attraverso una società chiamata Mikawaya, che ha lavorato per creare una massa-Pversione rodottata per oltre un decennio. Nel 1993, la società ha ottenuto tutti i processi giusti e il gelato a Mochi ha colpito il mercato. In questi giorni, il gelato può essere trovato nei principali supermercati di marca al dettaglio e nei negozi asiatici.
Fare mochi da zero con riso appiccicoso è un processo complesso, ma è possibile trovare l'impasto in determinati supermercati o acquistare miscele confezionate. I principali ingredienti per preparare il gelato a Mochi includono gelato, farina di riso mochi, amido di mais e zucchero. In primo luogo, il gelato può sciogliere leggermente a temperatura ambiente e le palline vengono scavate. Queste palle vengono quindi rimesse nel congelatore per consentire loro di indurirsi. La farina viene mescolata con zucchero e acqua fino a quando non diventa una pasta.
La pastella può essere microonde per alcuni minuti e viene quindi distribuita su un involucro di plastica per raffreddare. La superficie di plastica è spolverata di amido di mais per evitare che la pastella si attacca. L'impasto è diviso in palline quando si raffredda. È piattoNed in forma rotonda e una palla di gelato viene posizionata al centro.
L'impasto viene quindi avvolto attorno al nucleo del gelato e il processo viene ripetuto fino a quando tutto il gelato non è coperto con uno strato di pasta morbida. Se l'impasto non copre completamente il gelato, è necessario aggiungere un po 'più di pasta. Le palline di gelato vengono riposte nel congelatore per indurimento di nuovo e vengono servite refrigerate.