Co to jest lody Mochi?
Lody Mochi to japoński deser wielkości kęsa, który składa się z rdzenia lodów owiniętego miękkim ciastem na bazie ryżu o nazwie Mochi . Sam Mochi jest rodzajem ciasta ryżowego wykonanego z lepkiego, sproszkowanego ryżu, który jest uformowany w określoną formę. Każda kula lodów Mochi wygląda jak mała kula golfowa i ma połączenie kontrastujących tekstur i smaków. Podawane jako deser lub jako przekąski, lody Mochi zawierają głównie węglowodany, tłuszcze i cukry. Zarówno ciasto, jak i lody mają wiele różnych smaków, tworząc fascynujące odczucia smaku.
Ten deser jest bardzo popularny w Japonii, części Azji i niektórych częściach Stanów Zjednoczonych. Zewnętrzne pokrycie Mochi ma do żucia, lepką konsystencję i powstrzymuje lody przed topieniem. Można go odkurzyć powłoką cukru pudru. Cały deser jest dość mały w porównaniu do tradycyjnego stożka lodów, co czyni go doskonałą przekąską. To umożliwia HADieterzy RD-rdzeni, aby oddawać się jedzeniu lodów bez przekraczania granic kalorii; Zazwyczaj pojedyncza kula lodów Mochi zawiera około 100 kalorii.
zawierają jednak niewielkie odżywianie, ponieważ są tylko kombinacją mleka w postaci lodów i kleistego ryżu. Istnieje kuszący wachlarz lodów Mochi z prawdziwie egzotycznymi smakami w różnych kolorach. Można znaleźć smaki, takie jak czekolada, mielona zielona herbata lub matcha i truskawka. Paste z czerwonej fasoli lub azuki, kokos i wanilia to inne popularne smaki. Podczas gdy Mochi ma bardzo starożytną historię, lody Mochi przypisuje się stworzeniu firmy Lotte z siedzibą w Japonii i Korei Południowej.
Po raz pierwszy usłyszano lody w 1981 roku, dzięki Lotte Company i stały się niezwykle popularne. Wiele lat później przyszedł do Ameryki za pośrednictwem firmy Mikawaya, która pracowała nad stworzeniem Mass-PWersja Rodued przez ponad dekadę. W 1993 r. Firma poprawiła wszystkie procesy, a lody Mochi pojawiły się na rynku. Obecnie lody można znaleźć w głównych supermarketach markowych, a także w azjatyckich sklepach.
Robienie Mochi od zera z lepkim ryżem jest złożonym procesem, ale można znaleźć ciasto w niektórych supermarketach lub kupić mieszanki pakowane. Głównymi składnikami do produkcji lodów Mochi są lody, mąka ryżowa Mochi, skrobia kukurydziana i cukier. Po pierwsze, lody mogą się nieznacznie stopić w temperaturze pokojowej, a małe kulki są zgarnięte. Te piłki są następnie wkładane z powrotem do zamrażarki, aby umożliwić im stwardnienie. Mąka miesza się z cukrem i wodą, aż stanie się pastą.
Pałkarz może być mikrofalowy na kilka minut, a następnie rozkłada się na plastikowym opakowaniu, aby ostygnąć. Plastikowa powierzchnia jest odkurzona skrobią kukurydzianą, aby zapobiec przyklejeniu ciasta. Ciasto jest podzielone na małe kulki, gdy się ochłodzi. Jest płaskiNed w okrągłym kształcie, a na środku umieszcza się kula lodów.
Następnie ciasto jest owinięte wokół rdzenia lodów, a proces powtarza się, aż wszystkie lody zostaną pokryte warstwą miękkiego ciasta. Jeśli ciasto nie obejmuje całkowicie lodów, trzeba dodać trochę więcej ciasta. Kulki z lodami są umieszczane z powrotem w zamrażarce, aby stwardnieć i są podawane schłodzone.