Qu'est-ce que Nasi Campur?

Nasi Campur est un plat de riz originaire d'Indonésie. Il comprend une variété de petites quantités de plats surmontés ou le long du riz, qui est le composant principal de l'ensemble du plat. Nasi Campur est également apprécié par d'autres pays voisins comme Singapour et la Malaisie. Il est également connu dans d'autres régions sous le nom de «Nasi Rames».

Le terme «Nasi Campur» provient de la langue Bahasa, avec «Nasi» traduit par «riz», tandis que «campur» - prononcé par Cham - signifie «mélange», traduisant le terme par «riz mixte». Il est incertain d'où et quand le plat vient, mais ce qui est évident, c'est que le plat est une façon économique d'utiliser et de refaire tout type de plats restants pour produire un nouveau type de plat. Le plat crée également une expérience unique et pratique pour les passionnés de nourriture qui aiment comprendre la culture indonésienne par leurs cuisines spéciales.

Indonésie, étant un archipel de milliers d'îles, possède la diversité et la multiplicité des cultures,Une caractéristique reflétée dans le campur NASI. On dit que dans chaque région, il n'y a pas deux plats des rames NASI. Les méthodes de cuisson sont également variées, avec les Viands frit, cuits à la vapeur, grillés ou cuits dans du lait de coco, bien que le riz soit toujours bouilli.

À Bali, les Viands inclus dans le plat ont un goût semblable à un curry avec une saveur distincte de «Basa Genep», un mélange local d'épices souvent utilisées dans les plats. La version javanaise du plat, en revanche, est le plus souvent servi avec des nouilles frites, tandis que la version de style chinois est abondante dans la viande barbecue comme le porc et le poulet. D'autres plats de protéines comprennent également le bœuf, le canard et la chèvre, ainsi qu'une variété de fruits de mer comme le poisson, les crevettes et les moules. Pour ceux qui sont végétariens, les plats dans un campur Nasi peuvent inclure du tofu, des légumes au curry et des germes de haricots sautés.

Le campur NASI peut également être composé de certains plats d'apéritif telscomme «Kropek» ou des craquelins de poisson frits, des légumes marinés et des arachides. Pour le petit déjeuner, un côté ensoleillé ou une brouette est souvent ajouté. Les Asiatiques ont un goût pour les soupes et les condiments, de sorte que le plat de riz peut également être accompagné d'un bol de soupe chaude ou d'une petite soucoupe de sauce de soja, de pâte de poisson ou de piment. Certaines personnes disent qu'une tasse de thé chaude se passe bien avec le plat, tandis que d'autres disent qu'une bouteille de bière locale est la boisson idéale.

L'Indonésie a depuis élargi la popularité du plat, avec des restaurants dédiés uniquement à la production d'un campur NASI personnalisé pour chaque client. Un restaurant typique aurait un éventail de plats dans une zone séparée, très similaire à un buffet où les clients s'aident simplement dans les plats qu'ils préfèrent. Certains restaurants auraient même plus d'une centaine de plats parmi lesquels les clients peuvent choisir, et le prix du repas dépendrait des plats sélectionnés.