Wat is Nasi Campur?
Nasi Campur is een rijstgerecht oorspronkelijk uit Indonesië. Het beschikt over een verscheidenheid aan kleine hoeveelheden gerechten op of naast de rijst, het belangrijkste onderdeel van het hele gerecht. Nasi Campur wordt ook genoten door andere buurlanden zoals Singapore en Maleisië. Het is ook bekend in andere regio's als "Nasi Rames."
De term "Nasi Campur" komt uit de Bahasa-taal, met "Nasi" vertaald als "rijst", terwijl "Campur"-uitgesproken Cham-Poor-betekent "om te mengen", de term vertalen als "gemengde rijst". Het is onzeker waar en wanneer het gerecht vandaan komt, maar wat duidelijk is, is dat het gerecht een economische manier is om elke vorm van overgebleven gerechten te gebruiken en opnieuw te maken om een nieuw soort gerecht te produceren. Het gerecht creëert ook een unieke en handige ervaring voor voedselliefhebbers die graag de Indonesische cultuur begrijpen door hun speciale keukens.Een kenmerk dat wordt weerspiegeld in de Nasi Campur. Er wordt gezegd dat in elke regio geen twee gerechten van de Nasi Rames hetzelfde zijn. De kookmethoden zijn ook gevarieerd, met de Viands gebakken, gestoomd, gegrild of gestoofd in kokosmelk, hoewel rijst altijd wordt gekookt.
In Bali hebben de in het gerecht opgenomen vanden een curry-achtige smaak met een duidelijke smaak van "Basa Genep", een lokale mix van kruiden die vaak in de gerechten worden gebruikt. De Javaanse versie van het gerecht wordt daarentegen meestal geserveerd met gefrituurde noedels, terwijl de versie in Chinese stijl overvloedig is in gebarbecued vlees zoals varkensvlees en kip. Andere eiwitgerechten zijn ook rundvlees, eend en geiten, evenals een verscheidenheid aan zeevruchten zoals vis, garnalen en mosselen. Voor degenen die vegetariërs zijn, kunnen gerechten in een NASI Campur tofu, gecurryde groenten en roergebakken taugé omvatten.
NASI CAMPUR kan ook bestaan uit sommige voorgerechtschalen, zoalsals "Kropek" of gefrituurde vistcrackers, ingelegde groenten en pinda's. Voor het ontbijt wordt een ei zonnige kant omhoog of gekweekt vaak toegevoegd. Aziaten houden van soepen en kruiden, dus de rijstgerecht kan ook worden vergezeld met een kom hete soep of een kleine schotel sojasaus, vispasta of chili. Sommige mensen zeggen dat een hete kopje thee goed samengaat met het gerecht, terwijl anderen zeggen dat een fles lokaal bier de ideale drank is.
Indonesië heeft sindsdien de populariteit van het gerecht uitgebreid, met restaurants die uitsluitend zijn gewijd aan het produceren van een op maat gemaakte NASI Campur voor elke klant. Een typisch restaurant zou een scala aan gerechten in een apart gebied hebben, erg vergelijkbaar met een buffet waar klanten zichzelf gewoon helpen naar alle gerechten die ze verkiezen. Sommige restaurants zouden zelfs meer dan honderd gerechten hebben voor klanten om uit te kiezen, en de prijs van de maaltijd zou afhangen van welke gerechten zijn geselecteerd.