Qu'est-ce que l'huile de noix de coco biologique?
L'huile de noix de coco organique est dérivée de noix de coco cultivées sans l'utilisation de pesticides, d'engrais artificiels et qui sont traités sans utiliser de rayonnement ionisant ou d'additifs artificiels. Il y avait une fois une idée fausse que l'huile de coco était malsaine en raison de ses prétendus propriétés de relève du cholestérol. Cependant, il a été découvert que de telles résultats étaient basés sur l'utilisation d'huile de noix de coco hydrogénée, et non de l'huile de noix de coco biologique.
Le processus d'hydrogénation - la conversion de l'huile végétale liquide en une graisse solide ou semi-solide - crée des acides gras trans (TFA). Les TFA pénètrent dans les membranes cellulaires, bloquant l'utilisation par le corps des acides gras essentiels (AGE) et interférant avec la fonction saine des cellules. Les APR ne se produisent pas naturellement dans l'huile de noix de coco organique.
Dans son état naturel non hydrogéné, les avantages pour la santé de l'huile de noix de coco sont nombreux. L'acide laurique constitue près de la moitié de l'acide gras dans l'huile de noix de coco organique. Une fois converti en monolaurin dans le corps, LAL'acide urique a l'avantage d'avoir un impact sur les bactéries, la levure et les virus dits enveloppés de manière négative.
L'acide laurique détruit efficacement la membrane lipidique des virus enveloppés, y compris le virus de l'herpès simplex (HSV-1), la grippe et le virus de l'immunodéficience humaine (HIV). Une composante primaire du lait maternel humain, l'acide laurique aide à protéger les nourrissons allaités contre la maladie pendant leurs premiers mois. Des études sont en cours l'utilité de l'acide laurique à partir de l'huile de coco organique dans le traitement des sida.
Des études indépendantes aux États-Unis et à l'étranger ont démontré l'effet de l'huile de coco dans la prévention des problèmes cardiaques tels que l'hypertension artérielle et le cholestérol élevé. Contrairement à d'autres huiles végétales, l'huile de noix de coco sous sa forme organique ne entraîne pas une augmentation du cholestérol lipidique à faible densité (LDL). En fait, il réduit les blessures aux artères, aidant ainsi à la prévention de l'Atherosclérose (inflammation des murs de l'artère). Entre autres avantages pour la santé, l'huile de noix de coco biologique a également été démontrée par l'absorption du calcium, qui joue un rôle dans la force osseuse ainsi que la santé dentaire. De plus, l'efficacité du foie, la santé rénale et la digestion bénéficient de l'ajout d'huile de noix de coco biologique au régime alimentaire.
L'huile de noix de coco biologique et extra vierge est facilement disponible à l'achat via de nombreux points de vente en ligne, dans les magasins d'aliments naturels, les épiceries, ainsi que dans les grandes chaînes de magasins tels que Walmart et Costco.