Co je to organický kokosový olej?
Organický kokosový olej je odvozen z kokosových ořechů pěstovaných bez použití pesticidů, umělých hnojiv a které jsou zpracovány bez použití ionizujícího záření nebo umělých přísad. Jednou byla mylná představa, že kokosový olej byl nezdravý kvůli jeho předpokládaným vlastnostem cholesterolu. Bylo však zjištěno, že taková zjištění byla založena na použití hydrogenovaného kokosového oleje, nikoli organického kokosového oleje.
Proces hydrogenace-přeměna kapalného rostlinného oleje na pevný nebo polotuhý tuk-vytváří trans mastné kyseliny (TFA). TFA vstupují do buněčných membrán a blokují používání esenciálních mastných kyselin (EFA) a interferují se zdravou funkcí buněk. TFA se přirozeně nevyskytují v organickém kokosovém oleji. Kyselina laurová tvoří téměř polovinu mastné kyseliny v organickém kokosovém oleji. Jakmile byl převeden na monolaurin v těle, LAKyselina močová má výhodu, že negativně ovlivňují bakterie, kvasinky a tzv. Obalené viry. Kyselina laurová, primární složka lidského mateřského mléka, pomáhá při ochraně kojených kojenců před nemocí během jejich prvních měsíců. Studie probíhají užitečnost kyseliny laurové z organického kokosového oleje při léčbě AIDS.
Nezávislé studie ve Spojených státech a v zahraničí prokázaly účinek kokosového oleje při prevenci srdečních problémů, jako je vysoký krevní tlak a vysoký cholesterol. Na rozdíl od jiných rostlinných olejů nevede kokosový olej ve své organické formě ke zvýšení cholesterolu lipidů s nízkou hustotou lipidů (LDL). Ve skutečnosti snižuje zranění tepen, a tak pomáhá při prevenci ateroscLeróza (zánět tepnových stěn). Mezi jiné přínosy pro zdraví bylo také prokázáno, že organický kokosový olej napomáhá absorpci vápníku, která hraje roli v pevnosti kostí i na zdraví zubů. Účinnost jater, zdraví ledvin a trávení těží z přidání organického kokosového oleje do stravy.
Organický, extra panenský kokosový olej je snadno dostupný ke koupi prostřednictvím mnoha online prodejen, v obchodech se zdravou výživou, obchodech s potravinami a také velké řetězce, jako jsou Walmart a Costco.