Hvad er organisk kokosnøddeolie?
Organisk kokosnøddeolie er afledt af kokosnødder dyrket uden brug af pesticider, kunstig gødning, og som behandles uden anvendelse af ioniserende stråling eller kunstige tilsætningsstoffer. Der var engang en misforståelse om, at kokosnøddeolie var usund på grund af dens formodede kolesterolindsamlingsegenskaber. Det er imidlertid blevet opdaget, at sådanne fund var baseret på brugen af hydrogeneret kokosnøddeolie, ikke organisk kokosnøddeolie.
Hydrogeneringsprocessen-omdannelsen af flydende vegetabilsk olie til et fast eller halvtolid fedt-skaber transfedtsyrer (TFA'er). TFA'er går ind i cellemembraner, blokerer kroppens brug af essentielle fedtsyrer (EFA'er) og forstyrrer cellernes sunde funktion. TFA'er forekommer ikke naturligt i organisk kokosnøddeolie.
I sin naturlige, ikke-hydrogenerede tilstand er de sundhedsmæssige fordele ved kokosnøddeolie adskillige. Laurinsyre udgør næsten halvdelen af fedtsyren i organisk kokosnøddeolie. En gang konverteret til Monolaurin i kroppen, LAUrinsyre har fordelen ved at påvirke bakterier, gær og såkaldte indhyllede vira på en negativ måde.
laurinsyre ødelægger effektivt lipidmembranen af indhyllede vira inklusive herpes simplex-virus (HSV-1), influenza og den humane immunodeficiensvirus (HIV). En primær komponent i human modermælk hjælper laurinsyre med at beskytte ammede spædbørn mod sygdom i deres første måneder. Undersøgelser er vedvarende nytten af laurinsyre fra organisk kokosnøddeolie i behandlingen af AIDS.
Uafhængige undersøgelser i USA og i udlandet har vist virkningen af kokosnøddeolie på forebyggelse af hjerteproblemer, såsom højt blodtryk og højt kolesteroltal. I modsætning til andre vegetabilske olier fører kokosnøddeolie i sin organiske form ikke til stigninger i lipid med lav densitet (LDL). Faktisk reducerer det skade på arterier og hjælper således med forebyggelse af ateroSCLerose (betændelse i arterievægge). Blandt andre sundhedsmæssige fordele er organisk kokosnøddeolie også påvist at hjælpe med calciumabsorption, der spiller en rolle i knoglestyrke såvel som tandhygiejne. Derudover drager levereffektivitet, nyresundhed og fordøjelse fordel af at tilføje organisk kokosnøddeolie til kosten.
Organisk, ekstra jomfru kokosnøddeolie er let tilgængelig til køb gennem mange online forretninger, i helsekostbutikker, købmandsforretninger samt store kædebutikker som Walmart og Costco.